|harita =
|harita boyut =|harita açıklama = |lat_deg = |lat_min = |lat_sec = |lat_hem = K |lon_deg = |lon_min = |lon_sec = |lon_hem = D |rakım = |yüzölçümü = |nüfus = 136 |nüfus yoğunluğu = |nüfus_ref = [1] |nüfus_itibariyle = 2000 |alan kodu =0458 |posta kodu = 69000 |bölge = Karadeniz |il = Bayburt |ilçe = Merkez
|Köy Muhtarı =Enver Özkan
|websitesi = [2]
Çerçiköy, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihi
Köyün adının nerden geldiği hakkında kesin bilgi olmamakla birlikte köyde "çerçicilik" yapanların çok olmasından dolayı bu adı aldığı tahmin edilmektedir.Kuruluşunun 16.yy.`de bilinmektedir.Yazılı bilgi olarak köye en son gelen "SOYDAŞların" büyük dedesi "HACI SADETTİN`inin" yaptırdığı köy odasındaki taşta işlenmiş tarih vardır.Taşa 250 yıl öncesinin tarihi işlenmiş.Kültür
Köyün kendine has yemekleri vardır.Aslında o yöreye ait yemeklerde diyebiliriz.Kuymak en çok sevilen yemektir.Ağır olduğu için her zaman yapılmaz.Tereyağı ve hamurdan yapılır.Boranı çokca yenen pancar yoğurt,tereyağı ve bazı sebzelerin karışımı ile yapılır.Galocoş,haşıl,herle,kavut gibi başka yörelerde olmayan yemekleri vardır.Kuşburnu en önemli meyve vede beslenme kaynağıdır.Kuşburnu bir C vitamini deposu olarak o yöre insanlarını kışın ağır şartlrına karşı savaşa hazır hale getirir.Çerçililer bar oyunlarını çok severler.Her düğünde mutlaka davul zurna eşliğinde bar oyunları günlerce oynanır.
Coğrafya
Bayburt merkezine 41 km uzaklıktadır.rakımı 1875 mt.dir.Karadenizin dağlık bölgesi ile bayburt ovası arasında her ikisininde özelliğini taşıyan bir coğrafi yapısı vardır.Eskiden ormanlık olduğu söylenen dağları Ermeni işgali ile yakılıp boz dağlar olarak terk edilmiştir Ermeniler tarafından..Şimdi yeniden ormanlaşmaya başlamıştır.İklim
Köyün iklimi, Tipik karasal iklim hakimdir.|Erzurum]] etki alanı içerisindedir.Nüfus
|-
| Yıllara göre köy nüfus verileri | |||
|---|---|---|---|
| 2007 | |||
| 2000 | 136 | 1997 | 131 |
Ekonomi
Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.Muhtarlık
Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır.Seçildikleri yıllara göre köy muhtarları:
2004 - Enver Özkan
1999 - Enver Özkan
1994 -
1989 - Ramis Aydın
1984 -Akif (Fahri) SOYDAŞ