Alinazik

Kısaca: Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir ana yemektir. Güney mutfağına ait olup genelde Antep`e mâledilir. ...devamı ☟

alinazik
Alinazik

Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir ana yemektir. Güney mutfağına ait olup genelde Antep`e maledilir.

Hazırlama ve sunum

Közlenmiş patlıcanın sıcakken sarımsak, yoğurt, ve baharatla ezilmesiyle ılık bir püre hazırlanır. Küçük kuşbaşı doğranmış dana ya da kuzu eti yağda iyice kavrulur ve pürenin üzerine eklenir. Servis etmeden önce yemeğin üzerine mutlaka tercihan tereyağı kullanılarak hazırlanmış biberli yağ gezdirilir.

yiyecek-taslak

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.