|harita =
|harita boyut =|harita açıklama = |lat_deg = |lat_min = |lat_sec = |lat_hem = K |lon_deg = |lon_min = |lon_sec = |lon_hem = D |rakım = |yüzölçümü = |nüfus = 368 |nüfus yoğunluğu = |nüfus_ref = [1] |nüfus_itibariyle = 2000 |alan kodu =0352 |posta kodu = 38600 |bölge = İç Anadolu |il = Kayseri |ilçe = Bünyan
|Köy Muhtarı =Mustafa Özmen
|websitesi = [2]
Akçatı, Kayseri ilinin Bünyan ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihi
Köyün adının nereden geldiği ve geçmişi hakkında bilgi yoktur.Köyün eski adı yöre halkı arasında "Karacüvek" şeklinde telaffuz edilmektedir. Ancak köyün kuzeyinde "Emirören"köyü ile arasında yer alan ve "Bağlar" diye adlandırılan mevkinin eskiden üzüm bağları olduğu ve genellikle siyah üzüm ve kurusu, pestili, pekmezi vs. gibi türevleri elde edildiği dikkate alındığında;Türk Dil Kurumu sözlüğünde yer aldığı şekliyle "ipe dizilmiş üzüm vs." olarak tanımlanan "Hevenk" kelimesinin başına getirilmiş olan karaca kelimesiyle birlikte; "siyah üzüm dizini" anlamında;"Karacahevenk" olması kuvvetle muhtemeldir. Zamanla yöre şivesine göre şekillenerek "Karacüvek" şeklinde anılır olmuştur. Bu tahmin hayatta olan yaşlı yöre ahalisi ve köylülerin, köyde eskiden bağcılığın önemli olduğu ifadeleri ile de kuvvetlenmektedir.
Ancak yetmişli yıllarda "Akçatı adını alan köye; muhtemelen o tarihlerde henüz kiremit çatısı olmayan ve tüm evlerin yöreye has beyaza yakın renkteki topraktan olan damları nedeniyle verilmiş olması ihtimali yüksektir. Fakat; halen günümüzde "Karacüvek" olarak anılmakta olup; yeni ismi olan "Akçatı" genel olarak kabul görmemektedir.
Kültür
Köyün gelenek, görenek ve yemekleri hakkında bilgi yoktur.Köyde; tarım ve hayvancılığın yoğun olduğu dönemlerden kalma bir beslenme alışkanlığı vardır.Tahıl ile süt ve süt ürünleri ağırlıklı bir yemek kültürü mevcuttur.
-Mantı -Etli, patatesli ve boş olarak yapılır. -Arabaşı -Tepsiye dökülerek soğutulan hamur, kaşıkla yutulabilecek büyüklükte kesilerek; "şipşe" adı verilen tavuk suyu veya baharatlı patates yemeği suyuna daldırılmak suretiyle, hiç çiğnenmeden yutulur. -Sütlü çorba- Süt ile bulgur veya pirinçten yapılır.Tuzludur. -Sütlü - Bu da bir yemek türüdür. Sütlaç görünümündedir. Ancak şekerli değildir. -Nevzine- Bir hamur tatlısıdır. Görüntüsü biraz revaniyi andırır. -Çömlek peyniri. -Sünme peynir.
Coğrafya
Kayseri iline 55 km, Bünyan ilçesine 15 km uzaklıktadır.İklim
Köyün iklimi, karasal iklimi etki alanı içerisindedir.Nüfus
|-
| Yıllara göre köy nüfus verileri | |||
|---|---|---|---|
| 2007 | |||
| 2000 | 368 | 1997 | 315 |
Ekonomi
Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.Muhtarlık
Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır.Seçildikleri yıllara göre köy muhtarları:
2004 - Mustafa Özmen
1999 - ali karaman
1994 -
1989 -
1984 -
Altyapı bilgileri
Köyde, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamasının yanı sıra taşımalı eğitimden yararlanılmaktadır. Köyün hem içme suyu şebekesi hem kanalizasyon şebekesi vardır. Ptt şubesi yoktur ancak ptt acentesi vardır. Sağlık ocağı vardır ancak sağlık evi yoktur. Köye ayrıca ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.Linkler
köy-taslak Bünyan belde ve köyleri