Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Şiş Kebabı

Kısaca: Şiş Kebabı, Türk yemek kültürünün içinde önemli bir yeri olan et yemeği.Özellikle müslümanların dini bayramı olan Kurban Bayramı'nda hemen tüm evlerde şölen havası ile hazırlanan Şiş Kebabı, koyunun but etinden çıkan parçalarından yapılır.Et pişirilmeden önce mümkünse 1 gün terbiye edilmelidir ki bu hücrelerin 'ölüm kasılması' sebebiyle sertliğinin giderilmesi için gereklidir. ...devamı ☟

şiş kebabı
şiş Kebabı

Şiş Kebabı, Türk yemek kültürünün içinde önemli bir yeri olan et yemeği.

Özellikle müslümanların dini bayramı olan Kurban Bayramı'nda hemen tüm evlerde şölen havası ile hazırlanan Şiş Kebabı, koyunun but etinden çıkan parçalarından yapılır.

Et pişirilmeden önce mümkünse 1 gün terbiye edilmelidir ki bu hücrelerin 'ölüm kasılması' sebebiyle sertliğinin giderilmesi için gereklidir.

Şiş Kebebı, Adana Kebabı ile birlikte özellikle Güney illerinde gündelik hayatın gıda hızlı tüketim maddesi haline gelmiştir.Bugün başta Adana, Mersin, Gaziantep, Osmaniye, Kahramanmaraş illerinde bir hızlı tüketim (ing:fast food) yemeğidir.

Malzemeler

İçindekiler Ölçü Miktar Koyun but eti (kemiksiz) - 1 kg Soğan 3orta boy 1/2 kg. Zeytin yağı 1/4 Su bardağı 50 gr. Salça 2 yemek kaşığı 20 gr. Tuz 2 tatlı kaşığı 10 gr.

Yapılışı

Et 2 santimetreküp irilikte doğranır. Soğan soyulur, küp şeklinde doğranarak suyu süzülür, zeytinyağı, salça, tuz ve karabiberle karıştırılır. Etler bu karışımın içinde, buzdolabında 24 saat bekletilir. Sebzeler yıkanıp, biberlerin sapları kesilir. Biberler 2 santimetre kalınlıkta, domates 2 santimetreküp irilikte doğranır. Şişlere sırasıyla 3 parça et, 1parça kuyruk yağı dizilir. Kömür ateşi üzerinde şişler çevrilerek her yüzün 3-4 dakika pişirilir.

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

şiş kebabı Resimleri

şiş kebabı
3 yıl önce

kasılması' sebebiyle sertliğinin giderilmesi için gereklidir. Şiş kebabı, Adana Kebabı ile birlikte özellikle Güney illerinde gündelik hayatın gıda hızlı...

ݞiş Kebabı, ݞiş Kebabı
Kebap
3 yıl önce

Kebabı Şiş Kebabı Şiş Köfte Talaş Kebabı Tandır Kebabı Tas Kebabı Tavuk Şiş Kebabı Tavuklu kebap Tencere Kebabı Tepsi kebabı Tepside Çubuk Kebabı Testi...

Kebap, Adana Kebabı, Cağ Kebabı, Döner Kebabı, Et, Izgara, Kuyu Kebabı, Patlıcan Kebabı, Tokat Kebabı, İskender Kebabı, Şiş Kebabı
Adana Kebabı
3 yıl önce

Adana kebabı, Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Türk mutfağında bir kebap veya şiş köfte...

Adana kebabı, Adana kebabı
Cağ Kebabı
3 yıl önce

Cağ kebabı oğlak veya kuzu etinden yapılan Türk mutfağında bir çeşit kebaptır. Geleneksel olarak Erzurum'un Tortum ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden...

Cağ Kebabı, Adana Kebabı, Ciğer tava, Döner, Erzurum, Kebap, Keşkek, Koyun, Köfte, Patlıcanlı Kebap, Tandır Kebabı
Tokat Kebabı
3 yıl önce

Tokat kebabı; taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan...

Tokat Kebabı, Adana Kebabı, Cağ Kebabı, Ciğer tava, Domates, Kebap, Keşkek, Köfte, Patates, Patlıcan, Patlıcanlı Kebap
şiş köfte
3 yıl önce

Şiş köfte, şişte yapılan bir köfte veya kebap türüdür. Tire köftesi, bir tür şiş köftedir. Bunun yanında Burdur şiş denen bir türü daha vardır. Burdur...
Yakitori
7 yıl önce

devam eder. Brochette (Fransız), Espetada (Portekiz), Satay (Uzak Doğu), Shashlik (Rus), Şiş kebabı (Türk), Souvlaki, Mici (Romen) or Kalamaki (Yunan)...

Yakitori, Asya, Japon, Japonya, Sake, Taslak, Yemek, Turkish cuisine, Shish kebab, Russian cuisine, Souvlaki
Döner
3 yıl önce

Döner ya da döner kebap, içyağı ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et parçalarının, bir şişin üzerine geçirilerek, dik bir şekilde...

Döner, Baharat, Et, Kebap, Taslak, Wikimedia Commons, Yağ, Yemek, Å�iş, Terbiye