(Kapalı tohumlular) | sınıf = Magnoliopsida
(İki çenekliler) | takım = Brassicales | familya = Brassicaceae
(Turpgiller) | cins = Wasabia | tür = W. japonica | ikili_ad = Wasabia japonica | ikili_ad_yazar = Matsum. | sinonimler =``Cochlearia wasabi``, ``Eutrema japonica``
Vasabi (``Wasabia japonica``), (Japonca: ワサビ, 山葵 (orijinal yazimi å’Œä½æ¯”)) turpgiller (Brassicaceae) familyasından baharat olarak kullanılan bir bitki türü. Çok keskin bir tadı vardır, keskinliği daha çok acı biberden çok acı hardal etkisindedir; dil yerine burun ve solunum sisteminde etkili olur. Bitki Japonya`daki vadilerdeki nehir yataklarında doğal olarak yetişir. Suşi eşliğinde tüketimi, çiğ balıktan gelebilecek parazitlere karşı koruma amaçlıdır.
bitki-taslak