Cağ Kebabı
Kısaca: Cağ kebabı, Keçi ve Kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptır. Erzurum'un Tortum, Uzundere, Oltu, Olur ilçelerine ait olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. ...devamı ☟
Erzurum`a özgü olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şiş üzerinde kömür ateşi eşliğinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Servisi, yine yöreye özgü lavaş ekmeği ile beraber yapılır.
Birçok yerde, yanlış olarak `çağ kebabı` şeklinde telaffuz edilmektedir. } }
İlgili konular
adana kebabı ciğer tava döner erzurum kebap keşkek koyun köfte patlıcanlı kebap tandır kebabıCağ Kebabı
3 yıl önceCağ kebabı oğlak veya kuzu etinden yapılan Türk mutfağında bir çeşit kebaptır. Geleneksel olarak Erzurum'un Tortum ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden...
Cağ Kebabı, Adana Kebabı, Ciğer tava, Döner, Erzurum, Kebap, Keşkek, Koyun, Köfte, Patlıcanlı Kebap, Tandır KebabıDöner
3 yıl öncekadar uzanmaktadır. Yapılan ilk dönerlerde, baharatlı et dilimleri cağ kebabındaki gibi yatay bir şişe geçirildi. Dikey şişte döner yapımı ise 1850'li...
Döner, Baharat, Et, Kebap, Taslak, Wikimedia Commons, Yağ, Yemek, Å�iş, TerbiyeYeşilkaya, Şenkaya
6 yıl önceulaşmıştır. Eski adı Mitinder olan mahallenin kesme aşı çorbası, kete ve cağ kebabı nispeten meşhur yemekleridir. Erzurum iline 192 km, Şenkaya ilçesine 7 km...
Yeşilkaya, Åenkaya, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Aktaş, Åenkaya, Akşar, ÅenkayaKebap
3 yıl önceKebabı Buğu Kebabı Bıldırcın Kebap Cağ Kebabı Cağırtlak Kebabı Çeltik Kebabı Ciğer kebabı Çardak Kebabı Çeltik Kebabı Çiftlik Kebabı Çökertme Kebabı Çömlek...
Kebap, Adana Kebabı, Cağ Kebabı, Döner Kebabı, Et, Izgara, Kuyu Kebabı, Patlıcan Kebabı, Tokat Kebabı, İskender Kebabı, Åiş KebabıBico
3 yıl önceaddır. Geçmişte Cağ kebabı yerken bico kullanılırdı; bugün ise yerini krom ve demir şişler almıştır. Bico ismi zamanla değişerek cağ şeklini almıştır...
Bico, Erzurum, Taslak şablonları, Tortum, Erzurum, Taslak maddeSebzeciler, Yusufeli
6 yıl önce(Çatbaşı) mahallelerinden oluşmaktadır. Köyün Cağ Kebabı Meşhurdur Artvin-Erzurum Yolu üzerinde Yusufeli Cağ Kebapçısıda mevcuttur.Kete,Siron,Haşıl,Kuymah...
Sebzeciler, Yusufeli, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Artvin, Artvin (il)Şavurma
3 yıl öncekebaptan" farkını yaratan ise içerisine konulan sostan kaynaklanmaktadır. Cağ kebabı Taco ^ Philip Mattar, Encyclopedia of the Modern Middle East & North Africa...
Oltu
3 yıl önceitibariyle nüfusu 30.255'tir. Erzurum'un gelişmiş ilçelerinden biri olan Oltu, Cağ kebabı ve Oltu taşı ile ünlüdür. Oltu Kalesinde bulunan bir yazıt MS 7. yüzyıla...
Oltu, Erzurum, 1071, 1080, 17 Mayıs, 1878, 1917, 1918, 1920, 1926, 25 Mart, Ayastefanos Antlaşması
Recep - 5 yıl önce
Bir Erzurumlu olarak takdir ettim, Cağ kebabımızı çok güzel anlatmışsınız. Başarılarınızın devamını dilerim
Dip Not: Olsada yeseğ:)