| Bütirik asit Maddenin başlığı değilse değiştirin --> | |
|---|---|
| replace if not identical with the pagename --> | |
| Kimyasal Adı | Bütanoik asit |
| Diğer adları | bütirik asit |
| Kimyasal formül | C4H8O2 |
| Molekül ağırlığı | 88.10g/mol |
| CAS numarası | [1] |
| Yoğunluk | 0.959 g/cm3, sıvı |
| Ergime noktası | 163.5 °C (436.5 K) |
| Kaynama noktası | -7.9 °C (265.1 K) |
| SMILES | CCCC(O)=O |
Bütirik asit (Yunanca ``βουτυÏος=bouturos``, tereyağ), hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asididir. Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklı esterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıda ve parfüm katkısı olarak kullanılır.
Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur.
biyokimya-taslak