aspartam
Fransızca aspartam kelimesinin İngilizce karşılığı.(m) n. aspartame, synthetic low-calorie artificial sweetener produced from phenylalanine and aspartic acid
| }}}}``Merck Index``, 11th Edition, 861. | |
|---|---|
| Kimyasal ad | }} |
| Kimyasal formülü | C14H18N2O5 |
| Moleküler ağırlığı | }} g/mol |
| Cas numarası | [1] |
| Erime noktası | }} °C |
Aspartam kullanım güvenliği açısından ciddi tartışmalara neden olmuş ancak yapılan araştırmalarda net bir kanıt bulunamamıştır. Aspartam`ın (kütle olararak) %10`u vücut içinde ince bağırsaklarda methanole dönüşmektedir. Bu methanolün büyük bölümü bağırsaklardan emilerek hızlıca formaldehite çevilmektedir. Metanol insanlar için ileri derecede toksik olduğundan bu tartışmaların odak noktası olmuştur.
Aspartam içindeki fenilalanin aminoasidi, fenilketonüri hastaları için zararlıdır. Bu yüzden fenilketonuri hastaları aspartam içeren diyet kola veya diyet ürünü tüketmezler.
Dış bağlantılar
Aspartam siteleri
- Aspartame Bilgi Merkezi
- Aspartame Bilgi Merkezi
- Aspartam Arşivi
- Aspartam -- Amerikan , Bilim ve Sağlık konseyi
- Şeker ürünleri(Amerikan FDA web sitesi)
- Aspartam ve internet
- Aspartam güvenliği hakkında güncelleme; Avrupa Birliği Gıda bilimsel kurulu (263 KB PDF)
Anti-aspartam
- Aspartam Toksisite Bilgi merkezi
- Aspartam -- Dorwaydan keşfe
- Aspartam -- Mission possible haberler/makaleler
- Aspartam Tüketici Güvenliği Networkü
- Aspartam Güvenliği güncellemesi