Bu familya ait balıkların iki adet sırt yüzgeçleri vardır. İkinci sırt yüzgeci ile kuyruk yüzgecinin arasında sıralanmış bir sürü çok daha kücük yüzgeçcikleri vardır. Kuyruk yüzgeçleri ayrık ve incedir. Ya hiç ya da çok küçük pulları vardır.
Aralarında boyu 20 cm`yi geçmeyenleri ve 4,58 m`ye kadar varanları bulunur. Bu rekor ölçü bir mavi kanatlı orkinoz`da ölçülmüştür.
Bu familyaya ait balıklar, açık denizin yırtıcı balıklarıdır, ve avlarken büyük bir hız geliştirebilirler.
Bazı ``Auxis``, ``Euthynnus``, ``Katsuwonus`` ve ``Thunnus`` cinslerine ait olan orkinoslar ve bonitolar poikloterm olmalarına rağmen çevrili oldukları sudan birkaç derece daha yüksek olan bir vücut ısısına sahiplerdir.
Cins ve türler
- ``Acanthocybium solandri``
- ``Allothunnus``
- ``Auxis``
- Sahte bonito (``Auxis thazard``)
- ``Cybiosarda``
- ``Euthynnus``
- ``Euthynnus alletteratus``
- ``Gasterochisma``
- ``Grammatorcynus``
- İki çizgili uskumru (``Grammatorcynus bilineatus``)
- Tek renkli orkinos (``Gymnosarda unicolor``)
- ``Katsuwonus``
- Yazılı orkinoz (``Euthynnus (Katsuwonus) pelamis``)
- ``Orcynopsis``
- ``Rastrelliger``
- ``Sarda``
- ``Scomber``
- ``Scomberomorus``
- ``Scomberomorus commerson``
- Kral uskumrusu (``Scomberomorus regalis``)
- Orkinozlas (``Thunnus``)
- Sarı yüzgeçli orkinos (``Thunnus albacares``)
- Kara kanatlı orkinos (``Thunnus atlanticus``)
- Beyaz orkinos (``Thunnus alalunga``)
- Mavi yüzgeçli orkinos (``Thunnus thynnus``)
- Bigeye orkinosu (``Thunnus obesus``)
