Uskumru

Kısaca: Familyası: Uskumrugiller (Scombridae). Yaşadığı yerler: Atlantik ve Akdeniz’de yaşar. Marmara ve Karadeniz’e göç ederler. Özellikleri: Uzunluğu 20-25 cm’dir. Mavimtrak, mâdenî parlak sırtı, az kıvrımlı siyah çizgilidir. Çeşitleri: Uskumru, çiroz, lipari gibi isimler alırlar. ...devamı ☟

uskumru
Uskumru

Familyası: Uskumrugiller (Scombridae). Yaşadığı yerler: Atlantik ve Akdeniz’de yaşar. Marmara ve Karadeniz’e göç ederler. Özellikleri: Uzunluğu 20-25 cm’dir. Mavimtrak, madeni parlak sırtı, az kıvrımlı siyah çizgilidir. Çeşitleri: Uskumru, çiroz, lipari gibi isimler alırlar.

Uskumrugiller ailesinden uzunca vücutlu, küçük pullu, sırtı eğri çizgilerle süslü bir balık. Atlantik ve Akdeniz’de yaşar. Sürüler halinde dolaşır. Küçük balık, karides ve solucanlarla beslenirler. Marmara ve Karadeniz’e de geçer. Akdeniz menşeli bir balıktır. Karadeniz’i beslenme yeri olarak kullanırlar. Sularımızda yaşayanların boyu 20-25 cm kadardır. Nadiren 300 gr gelenleri vardır. Atlantik’te ise 60 cm boyunda, 3 kg ağırlığında olanlarına rastlanmaktadır. Uskumrunun sırtı mavi ile açık yeşile çalar ve karnına doğru eğri koyu çizgiler uzanır. Karın kısmı gümüşi beyazdır. Kuyruğu çift çatallı, iki sırt yüzgeci birbirinden ayrıdır. Dünya balıkçılığında önemli bir gelir kaynağıdır.

Yazı Karadeniz’de geçiren uskumrular, her yıl soğukların başlamasıyle büyük sürüler halinde Kasım sonunda ve bilhassa Aralık başında kışlamak için Marmara’ya akın etmeye başlarlar. Ocak sonunda son sürüler de Boğaz’dan Marmara’ya ulaşır. Bu dönemde avlananların eti yağlı olduğundan ızgarası makbuldür. Mayıs sonunda veya Haziran başında Marmara’nın yüzey sularında her dişi yarım milyon kadar yumurta bıraktıktan sonra beslenmek için Karadeniz’e geçerler. Bir hafta içinde yavrular yumurtadan çıkar, en son kalan sürüyle Karadeniz’e geçerler. Bu küçük bireylere “mavrika” adı verilir. Yumurtlama döneminden sonra avlananlar zayıf olduklarından “çiroz” adını alırlar. Bunlar kurutularak yenir. Marmara veAkdeniz’den en son dönen uskumru sürüleri ağustosta Karadeniz’e ulaşırlar. Besin bakımından zengin olan Karadeniz’de yağlandıktan sonra, sonbahar sonunda Boğaz’dan tekrar akmaya başlarlar.

Uskumrunun beyaz eti lezzetli ve makbuldür. Uskumru kolyoz’a çok benzer. Bu iki balık çoğu defa karıştırılır. Uskumrunun fiyatı pahalı olup, tadı kolyozdan üstündür. Bu sebeple balık pazarlarında bilmeyenlere kolyoz, uskumru diye satılır. Kolyoz iri gözlüdür. Rengi daha mattır. Karın tarafında yuvarlağımsı koyu lekeler bulunur. Başın üst kısmında şeffaf kemiksi bir saha mevcuttur. Bu kısma dikkat edildiği taktirde hayvanın beyninin bir kısmını görmek mümkündür. Ayrıca kolyoz’un yüzme kesesi bulunduğu halde uskumru da bu özellikler yoktur.

uskumru

Uskumrugillerden, sıcak ve ılık denizlerde sürü durumunda yaşayan, çizgili bir deniz balığı (Scomber scombrus):
"Uskumrunun hareleri daha sık, gözleri küçük oysa kolyozun hem hareleri daha taraklı hem gözleri daha patlak."- O. Rifat.

uskumru

Türkçe uskumru kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. mackerel

uskumru

uskumrugillerden, sıcak ve ılık denizlerde sürü durumunda yaşayan, çizgili bir deniz balığı (scomber scombrus).

uskumru

Türkçe uskumru kelimesinin Fransızca karşılığı.
maquereau [le]

uskumru

Türkçe uskumru kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Makrele

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Uskumru
3 yıl önce

Uskumru (Scomber scombrus) bir deniz balığı. Aynı zamanda Uskumrugiller familyasına adını vermiş olan, bu familyanın örnek balığıdır. Vücut iğ şeklindedir...

Uskumru, Actinopterygii, Akdeniz, Animalia, Balık, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Carolus Linnaeus, Chordata, Ege Denizi, Karadeniz
Mavi uskumru
6 yıl önce

Mavi uskumru (Scomber australasicus), uskumrugiller (Scombridae) familyasına ait bir balık türü. Büyük Okyanus'un, Kızıldeniz'in, Arap Yarımadası'nın...

Mavi uskumru, 1832, 1982, Actinopterygii, Animalia, Arap Yarımadası, Balık, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Büyük Okyanus, Chordata
Çiroz (mutfak)
6 yıl önce

Çiroz, uskumru ve mersinbalığı balığının tuzlanarak güneşte kurutulmasıyla yapılan bir yiyecektir. Uskumrudan çok mersinbalığına benzer ve yumurtasından...

Çiroz (mutfak), 1950, Karadeniz, Marmara Denizi, Uskumru, İstanbul
Uskumruköy
6 yıl önce

Uskumru, Sarıyer ilçesinin bir köyü. Uskumruköy; aynı zamanda köy merkezinin de olduğu Aşağıköy ve buradan 500 metre uzaklıkta bulunan Yukarıköy olmak...

Uskumruköy, Sarıyer, Mahalle, Sarıyer, Taslak
Uskumrugiller
3 yıl önce

Euthynnus Euthynnus alletteratus Gasterochisma Grammatorcynus İki çizgili uskumru (Grammatorcynus bilineatus) Tek renkli orkinos (Gymnosarda unicolor) Katsuwonus...

Uskumrugiller, Actinopterygii, Animalia, Balık, Bilimsel sınıflandırma, Chordata, Cins, Kolyoz, Orkinos, Perciformes, Poikloterm
Alâeddin Konserveleri
6 yıl önce

konservelerinin sade, domates soslu, zeytinli vs. çeşitleri vardır. Ton balığı, uskumru, domates salçası gibi başka konserve ürünleri de bulunur. Ege ve Marmara...

Alâeddin Konserveleri, Gelibolu, Sardalya, Ton balığı, Uskumru, Konserve
Balıkçılık
3 yıl önce

yassıbalıkları avlamak için yem olarak karides, midye ve solucan tercih edilir. Uskumru ve lüfer ise, hareket halindeki tekneden kaşıkla ya da doğal yemle tutulur...

Balıkçılık, Balıkçılık
Sivriburun camgöz
3 yıl önce

biridir ve saatte 84 km hızla yüzebilir. Sivriburun camgözün ana besinlerini, tuna, kılıç balığı, yelken balığı, uskumru, palamut gibi balıklar oluşturur....