Tsipouro

Kısaca: ''Tsipouro''(, Çipura diye okunur, Türkçe ''cibre'' sözcüğüyle akrabadır) yaş üzüm cibresinden(şırası alınmış posa) üretilen Yunanistan'a özgü rakıdır. Ouzo'dan farklı olarak suma üretiminde üzümün şırası değil, şırası alınmış ancak hala bir miktar şıra barındıran üzüm posası kullanılmaktadır. (Bu yönüyle Türkiye'nin Trakya bölgesindeki Hardaliye üretimine benzemektedir.) ...devamı ☟