Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Suma

Kısaca: Suma, üzüm ve incir mayşesinin damıtılmasıyla elde edilen bir içki alkolü. Yapımında genelde üzüm tercih edilir; çünkü incir suması nitelik ve nicelik bakımından önemsizdir. ...devamı ☟

suma
Suma

" target="_blank"> üzüm|thumb] Suma, üzüm ve incir mayşesinin damıtılmasıyla elde edilen bir içki alkolü. Yapımında genelde üzüm tercih edilir; çünkü incir suması nitelik ve nicelik bakımından önemsizdir. Büyük Keyif - Suma Nedir? Rakı yapımında da üzüm suması kullanılır. Rakı üretiminde kullanılan suma, üzümün tat ve kokusunu korumak amacıyla hacmen en fazla % 94.5 alkole kadar damıtılmalıdır. Aslan Sütü - Rakı Nedir?

Yapılışı

Damıtılacak kuru üzümlerin şeker oranının yüksek olması önemlidir. Bu nedenle kurutulacak üzümlerin tam olgunluk devrelerinde kurutulmaları ve yayıldıkları yerlerden iyice kurumadan kaldırılmamaları gerekir. Üzüm türünün ve yetiştirildiği bölgenin ekolojik şartlarının bu vasıflar üzerinde önemli etkileri vardır. Fakat, aynı tür üzümde şeker oranı o yılki hava şartlarına göre, örneğin kurak veya yağmurlu yıllarda farklılıklar gösterir. Ayrıca, aynı üzüm türü değişik bölgelerde de içerdiği şeker oranı bakımından farklı olurlar. Büyük Keyif - Suma Nedir?

Teknik Tanımı

Suma, Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği`nde teknik terimlerle "Türkiye`de üretilen yaş ve/veya kuru üzüm meyvesini, hammadde olarak kullanılması ve üzümün tat ve kokusunu korumak amacıyla ayrımsal distilasyonla hacmen alkol miktarı en fazla %94.5`e kadar sadece Türkiye`de distile edilmesi ile elde edilen üzüm kökenli distilattır." biçiminde tanımlanmıştır. Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği

Kaynakça

Kaynakça

yiyecek-taslak

Kaynaklar

Vikipedi

suma

İlk damıtılan ve içinde anason bulunmayan rakı.

suma

İspanyolca suma kelimesinin İngilizce karşılığı.
[suma (f)] n. sum, total, amount

suma

İspanyolca suma kelimesinin Fransızca karşılığı.
1. (matemáticas) addition (f); somme (f); total (m) 2. (dinero) prix (m); somme (f); montant (m); chiffre (m); somme totale; montant total; totalité (f)

suma

İspanyolca suma kelimesinin Almanca karşılığı.
n. summe, geldsumme, betrag, geldbetrag, addition, summierung, abriss, inbegriff

İlgili konular

alkol distilasyon ekoloji rakı türkiye yemek üzüm i̇ncir i̇çecek

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

suma Resimleri

Suma
3 yıl önce

Suma, üzüm ve incir mayşesinin damıtılmasıyla elde edilen bir içki alkolü. Yapımında genelde üzüm tercih edilir; çünkü incir suması nitelik ve nicelik...

Suma, Alkol, Distilasyon, Ekoloji, Rakı, Taslak, Türkiye, Yemek, Üzüm, İncir, İçecek
Sunum katmanı
7 yıl önce

Sunum Katmanı veya 6. katmanın' (İngilizce: Presentation Layer) en önemli görevi yollanan verinin karşı bilgisayar tarafından anlaşılabilir halde olmasını...

Sunum katmanı, ASCII, Address Resolution Protocol, Ağ katmanı, DOS, Datagram Congestion Control Protocol, Donanım katmanı, EBCDIC, EIA-485, Ethernet, Fiber distributed data interface
Küçük Sunda Adaları
7 yıl önce

adalar topluluğudur. Batıda yer alan Büyük Sunda Adaları ile birlikte Sunda Adaları'nı oluştururlar. Endonezya'daki adaların listesi Büyük Sunda Adaları...
Elyasa Süme
3 yıl önce

Abdullah Elyasa Süme (d. 13 Ağustos 1983, Wesel) Almanya doğumlu eski Türk futbolcudur. Futbol kariyerine Almanya'nın KFC Uerdingen 05 takımında başlamıştır...
S-400
3 yıl önce

S-400 Triumph (Rusça: С-400 "Триумф", NATO kod adı: SA-21 Growler), orta menzilli hava ve füze savunma sistemi S-300'den geliştirilmiş yeni nesil Rusya...

S-300, 2007, 83M6E, AA-11, AAM, ABD, Alay, Askeriye, Aster 15 / 30, Beyaz Rusya, Bulgaristan
Suna Pekuysal
3 yıl önce

Suna Pekuysal (24 Ekim 1933 – 22 Temmuz 2008), Türk sinema, tiyatro ve televizyon oyuncusu, seslendirme sanatçısıdır. Asıl adı Adile Suna Belener'dir...

Suna Pekuysal, 1933, 1947, 1984, 24 Ekim, Aktris, Aktör, Ekrem Reşit Rey, Haldun Dormen, Sinema, Türkiye
's-Hertogenbosch
3 yıl önce

's-Hertogenbosch 's-Hertogenbosch 's-Hertogenbosch 's-Hertogenbosch 's-Hertogenbosch 's-Hertogenbosch - 's-Hertogenbosch - 's-Hertogenbosch - 's-Hertogenbosch...
S
3 yıl önce

se 'dir. ص harfi Vurgulu S sesidir (Ṡ). Bu harfin çeşitli dillerdeki adı Tsad (Tsade) olarak bilinir. Sert ve dolgun bir S sesi verir. Bu harf Türkçede...

S, A, Arapça, B, Bengali, C, D, E, Ermenice, F, G