Tabldot

Kısaca: Tabildot (seçmesiz yemek), Fransızca “misafir sofrası” anlamına gelen Table d’hote kelime öbeğinden Türkçeye aktarılmıştır. Restoran terminolojisi olarak kullanılır ve çeşitli yemekleri kapsayan sabit ücrete tabii sabit bir menüyü belirtir. Bu menüye “sabit ücret” anlamına gelen Fransızca kökenli prix fixe de denmektedir. Seçmeli menü ise Alakart (A la Carte) olarak adlandırılır. ...devamı ☟

tabldot
Tabldot

Tabildot (seçmesiz yemek), Fransızca “misafir sofrası” anlamına gelen Table d’hote kelime öbeğinden Türkçeye aktarılmıştır. Restoran terminolojisi olarak kullanılır ve çeşitli yemekleri kapsayan sabit ücrete tabii sabit bir menüyü belirtir. Bu menüye “sabit ücret” anlamına gelen Fransızca kökenli prix fixe de denmektedir. Seçmeli menü ise Alakart (A la Carte) olarak adlandırılır. == Giriş Etimoloji “d’hote” köken olarak, misafirlerin belirli bir zamanda paylaştığı yemek masasına denilir. Kelime daha sonra sabit fiyatlı ve sabit bir menüyü içeren herhangi bir yemeğe verilen bir isim haline gelmiştir.

Uygulamalar

Japonya’da benzeri bir uygulama Teishoku (定食) olarak adlandırılır. Bu yemek, sabit bir menüyü içerir, garnitür, turşu veya yöresel çorbayla birlikte sunulur. 800 ile 1.500 yen arası değişen meblağlar ile ücretlendirilir. Türkiye’de de birçok eğitim kurumlarında ve devlet dairelerinde tabldot yemek verilmektedir. == Ayrıca bakınız == *Alakart: Tabildot'un aksine yemek seçme özgürlüğü

Kaynaklar

Vikipedi

tabldot

Osmanlıca tabldot kelimesinin Türkçe karşılığı.
Fr. Lokanta, okul ve otellerde belli bir miktar para karşılığında verilen belirli çeşitlerden ibaret bir öğün yemek.

tabldot

Türkçe tabldot kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. table d'hote

tabldot

lokanta ve otellerde belirli bir para karşılığında verilen birkaç kap yemek.
birçok kişinin erzak sağlayıp kendilerine yemek pişirmek için kurdukları ortaklık.

tabldot

Türkçe tabldot kelimesinin Fransızca karşılığı.
table d'hôte

tabldot

Türkçe tabldot kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Gedeck

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Tabldot
3 yıl önce

menü ise Alakart (à la carte) olarak adlandırılır. Yaygın yazım şekli "tabldot" olmasına rağmen Türk Dil Kurumu'na göre doğru yazımı "tabildot" şeklindedir...

Alakart
3 yıl önce

kapsayan, her tabağın ayrı olarak fiyatlandırıldığı menü. Genellikle tabldottan daha pahalı olur. 2.Tur operatörleri tarafından üst sınıf tatilleri, imkân...

Ümit Ömer Sevinç
7 yıl önce

programı kapsamında ve bazı medya kuruluşlarında yemek alanında eğitim, tabldot aşçılığı, soğuk mutfak, pastacılık, yiyecek hazırlama ve pişirme teknikleri...

Edge of Seventeen
3 yıl önce

Sandusky'li genç Eric ve onun iyi arkadaşı Maggie eğlence parkındaki tabldot işletmesine çalışan olarak girdiklerinde, lezbiyen olan müdüreleri Angie...

Edge of Seventeen, 1998, Allmovie, IMDb
Memduh Oynar
7 yıl önce

lağvedilir. Tüm kadro işsiz kalır. Aynı sene içinde müessese yemekhanelerine tabldot şefi olarak atanan Oynar tüm bölge yemekhanelerini modernize eder. 1953'te...

Osmanlı Saray Mutfağı
3 yıl önce

masraflarında da önemli kısıtlamalara gidilmiştir. Bu dönemde saray mutfaklarında tabldot sistemine (standart mönü) geçilerek bu masraf kaleminden tasarruf edilmesi...

Osmanlı Saray Mutfağı, Fatih, Osmanlı Devleti, Topkapı Sarayı, Matbah-ı Amire Emini, VikiProje Türk tarihi
Bilkent Üniversitesi
3 yıl önce

sınav dönemleri günün 24 saati boyunca açık kalan ve sayıları 45'e yakın tabldot ve alakart restoran ile kafeterya, pek çok kırtasiye, bir postane, ağırlıklı...

Bilkent İœniversitesi, Warnerblade, 1967, 1984, 20 Ekim, ABD, Ankara, Ankara İœniversitesi, Ann Arbor, Atılım İœniversitesi, Avusturya