Paker, sırasıyla Robert Kolej, Berlin Teknik Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi, Columbia Üniversitesi`nde öğrenci oldu. Yıldız Üniversitesi ve Columbia Üniversitesi`nde lisansüstü ve doktora yaptı. Columbia Üniversitesi`nden MBA sahibi oldu.
TÜSİAD, İstanbul Kültür ve Sanat Vakfı, TESEV gibi birçok sivil toplum kuruluşunun yönetiminde yer aldı. Robert Kolej Mütevelli Heyeti, Sabancı Üniversitesi Mütevelli Heyeti, ENKA Okulları Danışma Kurulu üyeliği gibi görevler üstlendi. Ayrıca George Soros tarafından kurulan Açık Toplum Enstitüsü Türkiye Danışma Kurulu üyeleri arasında yer alır ve danışma kurulu başkanıdır.
Paker uzun yıllar politika ile ilgilenmiş, bir dönem Deniz Baykal`ın danışmanlık görevini de üslenmiştir.Politik olarak liberal-demokrat çizgide kıymetli bir entelektüeldir.Türkiye`nin daha özgür ve daha zengin bir ülke olması yönünde çok önemli işler yapan bir sivil toplum adamıdır.
Can Paker; Şişli Terakki Lisesi Yönetim Kurulu üyesi olan Lütfü Paker`in kız kardeşi Mihriban Paker ile evlidir. Mehmet Barlas`ın gazeteci eşi Mecbure Canan Barlas kızkardeşidir.
Kronoloji
1962-1973 Berlin Teknik Üniversitesi`nden Makina Mühendisliği dalında Yüksek Lisans ve Doktora derecelerini aldı.
1969 yılında Türk Henkel`de göreve başladı.
1971 Türk Henkel`de yönetici oldu.
1973 yılında Columbia Universitesi`nde MBA - İşletme yüksek lisansı yaptı.
Türk Henkel Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü
1997 Ocak, TESEV (Türkiye Sosyal ve Ekonomik Etudler Vakfı) Başkanı oldu.
1998 Sabancı Üniversitesi Mütevelli Heyeti üyesi.
2001 Sabancı Holding Yönetim Kurulu üyesi
2001 Açık Toplum Enstitüsü Türkiye Danışma Kurulu üyesi oldu.
2002 Açık Toplum Enstitüsü Türkiye Danışma Kurulu Başkanı oldu.
2004 Eylül, Türk Henkel Genel Müdürlüğünden emekli oldu.
2007 Mayıs, Liberal Düşünce Topluluğu tarafından verilen Hürriyet Onur Ödülü`nün sahibi oldu.
Türk-biyo-taslak