Lisans eğitimini Kiev Üniversitesi Uluslararası Hukuk Fakültesi`nde alan Saakaşvili, yüksek lisansını New York`taki Columbia Üniversitesi`nde yaptı. Hukuk doktorasını ise Washington`daki George Washington Üniversitesi`nde tamamladı. Strasburg Uluslararası İnsan Hakları Enstitüsü`nden de diploma alan Mihail Saakaşvili, 1995`te Gürcistan parlamentosunun reform ve hukuk komitesine başkan seçildi ve 1999`da milletvekili oldu.
Eduard Şevardnadze`nin 2000 yılının Ekim ayında Adalet Bakanı yaptığı Saakaşvili, hükümette bulunduğu süre içinde olup bitenlerden rahatsızlık hissetti. Adalet Bakanlığı görevine gelişi bir yılı bile bulmamışken, yolsuzlukları gerekçe göstererek 2001 yılının Eylül ayında görevi bıraktı.
Hükümetteki görevinden ayrılan Saakaşvili, ardından Birleşik Ulusal Hareket adlı siyasal oluşumu başlattı. Partisi Haziran 2002`de yapılan yerel seçimlerden zaferle çıktı. Ardından Saakaşvili, Tiflis şehir konseyi başkanlığına getirildi.
2 Kasım 2003`te yapılan parlamento seçimlerine hile karıştığını iddia eden Saakaşvili, devlet başkanı Eduard Şevardnadze`ye karşı muhalefet başlattı. Bunun sonucunda Gül Devrimi adıyla anılan barışçı halk hareketinin baskılarına dayanamayan Şevardnadze istifa etti; 4 Ocak 2004`te yapılan seçimlerde devlet başkanlığı koltuğuna Saakaşvili oturdu.
Ekim-Kasım 2007`de muhalefet partilerin yönetime karşı ortaklaşa kitlesel gösteriler yapması ve başkent Tiflis`teki mitingin 7 Kasımda güç kullanılarak dağıtılmasının ardından Saakaşvili, görevinin dolmasına daha bir yıl varken devlet başkanlığından istifa etti. 5 Ocak 2008`de yapılan devlet başkanlığı seçimlerini ilk turda yüzde 53 oy oranıyla kazanan Saakaşvili yeniden bu göreve seçildi.
Batı yanlısı olarak bilinen Gürcü lider, evli ve iki oğlu var.