Hedik
Kısaca: Hedik, buğdayın kanatılmış hali. Anadolu köylerinde kadınlar harman sonunda buğdayları kaynatarak hedik elde ederler. ...devamı ☟
Elde edilene hedikten; yarma, bulgur, düğür gibi kışlık yiyecekler elde edilir.
Anadolu`da hedik, çocukların ilk diş çıkardığı zamanlarda da yapılıp komşulara dağıtılır ve hedik olarakta tüketilir.
yiyecek-taslak
Bu konuda henüz görüş yok.
Hedik
3 yıl öncekaynatarak hedik elde ederler. Pişmiş buğday tüm tane bulgur niteliği taşır. Pişme sonucu şişen ve yumuşayan taneye “hedik” denir. Elde edilene hedikten; yarma...
Hedik, Bulgur, Düğür, Taslak, Yarma, YemekHedik, Lice
7 yıl önceHedik, Diyarbakır ilinin Lice ilçesine bağlı bir mahalledir. Diyarbakır iline 110 km, Lice ilçesine 10 km uzaklıktadır. Türkiye portali Yerelnet 24 Haziran...
Hedik, Lice, 1997, 2000, 2007, Abalı, Lice, Akçabudak, Lice, Arıklı, Lice, Baharlar, Lice, Bayırlı, Lice, Bağlan, Lice, Birlik, LiceBeyçam, Gümüşhane
7 yıl öncebaşkanlarından Naim Ağaç yetişmiştir. Başlıca yemekleri; omaç, herle, siron, hedik, gavurga, pancar gatısı, guymak, muhlama ve lahana sarmasıdır. Gümüşhane...
Beyçam, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, GümüşhaneKılıçtutan, Çamoluk
7 yıl öncegibi görücü usulü ile evlenme yapılır. Çocuklar diş çıkarınca diş buğdayı (hedik) pişirilerek dağıtılır. Köyün yontma taşı meşhurdur. Bu taşlarla evlerin...
Kılıçtutan, Çamoluk, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Alucra, Giresun, AsfaltDüğür
7 yıl öncebulgur'un incesine verilen addır.Kaynatılmış buğday tanelerinden yani hedik'ten yapılır. Orta Anadolu'da bulgur evlerde taş değirmenlerde çekilerek düğür...
Düğür, Bulgur, Hedik, Orta Anadolu, Taslak, YemekGaziantep Mutfağı
7 yıl öncebastık, nişe helvası, guymak, kaygana, şıllık, kerebiç, mayanalı kahke ve hedik Tavalar ve Kavurmalar: saçma tavası, sarımsak tavası, domates tavası, bakla...
Dişbuğdayı
7 yıl öncegeleneklerinde çocuğun ilk dişi çıktığında yapılan törendir. Bazı yörelerde diş hediği de denir. Törende çocuk yere serilen bir örtü üzerine oturtulur. Toz ve...
Dişbuğdayı, Altın, Buğday, Kur`an, Makas, Pertev Naili Boratav, TürkAzeri mutfağı
3 yıl önceNevruz'da "Semeni", Hızır Nebi bayramında "Kuvut", çocuğun ilk dişi çıktığında "hedik" ve "kavurga" hazırlanır. Ayrıca doğum, sünnet, nişan-düğün, ölüm gibi hayatın...