Sherry müziğe olan tutkusundan dolayı henüz sekiz yaşındayken keman çalmaya başlamıştır. Trinity College' inden müzik kolejinden onur derecesiyle mezun olmuştur. On beş yaşına geldiğinde müzik eğitimine devam etmek için Dublin' e taşınmıştır. RTÉ Konser Orkestrası'nda on yıl çalıştıktan sonra profesyonel kariyerine başlamıştır. SherryThe Chieftains, Sinéad O'Connor, Van Morrison, Chris de Burgh, Bono, Wet Wet Wet gibi müzisyenlerin de dahil olduğu çok geniş bir yelpazeyle işbirliği yapmıştır.Bunların yanı sıra İrlanda Film Orkestrası ile birlikte The Mask , A Room with a View gibi birçok Hollywood filminin müziklerini hazırlamıştır. 2010 yılında Songs from Before isimli bir solo albüm çıkarmıştır.
