Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Bazlama

Kısaca: Bazlama, Türk mutfağından bir ekmek türü. Ekmek olarak sadesi yüzyıllardır Türkler tarafından yapılır ve yenir. ...devamı ☟

bazlama
Bazlama

Bazlama, Türk mutfağından bir ekmek türü.

Ekmek olarak sadesi yüzyıllardır Türkler tarafından yapılır ve yenir. Farklı malzemeler kullanarak birçok farklı türü yapılabilir; kıymalı ve peynirli gibi.

Yapılışı

Hamur bir gün önceden, ekşitmek için mayalanır ve bırakılır. Buna hamur üretme denir. Zaten önceden bulundurulan mayalık bir parça ekşi hamur sayesinde iyice mayalanan hamur sabah erkenden yoğurulur.Bir müddet dinlenmeye bırakılır. Hamurun iyice mayalanıp kabarmasından sonra oklava ile yufkadan biraz kalın olarak açılarak pişirilene şebit, daha da kalın olarak açılıp pişirilene de bazlama denir. Geleneksel olarak odun ateşinde toprak sac üzerinde pişirilir, ancak günümüzde genellikle elektrikli sac veya ocak kullanılır. Bazlamanın özellikleri tereyağlı yağlaması çok güzel olmaktadır. Ayrıca [1] adresinden de bazlamaya ulaşabilirsiniz.



Kaynaklar

Vikipedi

bazlama


1 . Sacda pişirilmiş yuvarlak ekmek, bazlamaç.
2 . Tatlısı bol, kalın gözleme, bazlamaç.

İlgili konular

ekmek hamur kıyma peynir türk mutfağı yemek

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

bazlama Resimleri

Bazlama
3 yıl önce

tüketilmelidir. Bazlamanın boyutu Kızılcahamam yöresine özgüdür. Kızılcahamam Bazlamasının çapı 25-28 cm kalınlığı ise 3-4 cm arasındadır. Pişmiş bazlamanın ise net...

Bazlama, Ekmek, Hamur, Kıyma, Peynir, Taslak, Türk mutfağı, Yemek
Harmangeriş, Şenpazar
3 yıl önce

düşünülmektedir. Mantar sulaması, bazlama, sıkma tatlısı, tarhana, tepside yufka, fındıklı tavuk, kabak ekmeği, kıvrım böreği, bazlama ekmeği gibi yöresel yemekleri...

Harmangeriş, Şenpazar, 1969, 1974, 1979, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004
Bayramgazi, Bozkurt
6 yıl önce

Bozkurt ilçesine bağlı bir köydür. yemek çeşitleri kalburbaşı iç yemeği bazlama güveç gözlemeli kabak tatlısı Kastamonu iline 100 km, Bozkurt ilçesine...

Bayramgazi, Bozkurt, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Abana, Kastamonu, Alantepe, Bozkurt
Doğanlar, Orta
6 yıl önce

ilçesine bağlı bir köydür. EL YAPIMI TATLI SU BÖREĞİ BANDIRMA TATLISI BAZLAMA VE ÇÖREK jklşi,,,,,,, Çankırı iline 76 km, Orta ilçesine 11 km uzaklıktadır...

Doğanlar, Orta, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Asfalt, Atkaracalar, Çankırı
Kayalaksolaklısı, Keskin
6 yıl önce

gelenekleri arasında düğünlerde yüzük oynamak vb. En ünlü yemekleri arasında , bazlama, omaclı dürüm, dönderme, kömbe, içli cörek, katmer vb. Kırıkkale iline...

Kayalaksolaklısı, Keskin, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Armutlu, Keskin, Asfalt
Taşçılar, Zonguldak
7 yıl önce

Gökçebel, Tülmenler mancar yemeği,kuru fasulye,taze fasulye,kabak,kömeç,bazlama,börek,lokum,muhlama,hoşaf,misir çorbası gibi güzel yemekleri vardır.tavsiye...

Taşçılar, Zonguldak, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akşeyh, Zonguldak, Alancık, Zonguldak
Bazlamaç, Terme
6 yıl önce

belediye statüsü alarak beldeye dönüştü. Adını mısır unundan yapılan ve adına bazlama denen ekmekten almıştır. Bazlamaç altı mahalleden oluşmakta olup, bunlar:...

Bazlamaç, Terme, ,
Burhaniye, Kestel
6 yıl önce

göreneklerinin birleştiği yerdir.Meşhur yemekleri hınkal(mantı)haçapur,bişi,erişte,bazlama,silor Bursa iline 19 km, Kestel ilçesine 7 km uzaklıktadır. Türkiye portali...

Burhaniye, Kestel, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Aksu, Kestel, Alaçam, Kestel