İyi cins üzümlerden yapılır. Üzüm şırasının alkolmayalanmasından sonra üç kez fıçı değiştirilir ve karışımlar uygulanır. Köpük elde etmek için şişelenir ve 911 C° ısıdaki mahzenlerde başaşağı konur. Mantar üzerinde biriken tortu özel işlemlerle alındıktan sonra istenilen tiplere göre (sek, yarı sek, tatlı), kamış şekeri, yüksek kaliteli şarap ya da konyak karışımı eklenir. Şişeler özel mantar makinesiyle kapatılır. Mantarlar şişeye yarım girer ve belli bir düzenekle şişeye tutturulur. Bu düzenek çıktığında mantar kendiliğinden şişenin ağzından fırlar.
şampanya
Türkçe şampanya kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. champagne, fizz
şampanya
açık renk, tatlı ve köpüklü şarap.
şampanya
Türkçe şampanya kelimesinin Fransızca karşılığı.
champagne [le]
şampanya
Türkçe şampanya kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Champagner