Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Tırşik Çorbası

Kısaca: Tırşik çorbası, Livig aşı : Tirşik (Bazı yörelerde Tirşik, Tırşık, Trişik)doğada bulunan yılan pancarı, yaban pancarı veya yılan yastığı'dır. Çok zehirli bir bitkidir, çiğ olarak yenmez. ...devamı ☟

Tırşik çorbası, Livig aşı : Tirşik doğada bulunan yaban pancarı`dır. Çok zehirli bir bitkidir. Temizlenip doğranan yaban pancarı yaprakları; bir kase yoğurt çırpılır, nohut ve yarma ile beraber birazda ılık su ile kazana konur. Buna ekşitme denir.Bir miktar tuz ilave edilir. İyice karıştırılır üzerine un eklenir. Bu karışım üzeri sıkıca kapatılarak mayalanmaya bırakılır ve bir gün sonra ateşte iyice kaynatılarak yapılır.

yiyecek-taslak

İlgili konular

yarma yemek beta vulgaris subsp. maritima

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.