tarçın
Türkçe tarçın kelimesinin İngilizce karşılığı.n. cinnamon
Tarçın
Kısaca: Vatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç. Önemli olan iki tür tarçın en çok kullanılmaktadır. ...devamı ☟
Vatanı Güney ve Güneydoğu Asya olan, yaprak dökmeyen aromatik kokulu ağaç. Önemli olan iki tür tarçın en çok kullanılmaktadır.
Çin tarçını (Cinnamamum cassia): Güneydoğu Çin’de yetiştirilen bir türdür. 10-12 m yüksekliğinde kışın yapraklarını dökmeyen bir ağaçtır.
Kullanıldığı yerler: Esas ağacın kurutulmuş kabukları kullanılır. Kabukların dış kısmında mantar tabakası bulunur ve grimsi renklidir. Kokusu kuvvetli ve özel, tadı tatlımsı ve yakıcıdır. Tanen ve uçucu yağ taşır. Baharat olarak kullanılır. Meyveleri de baharatlı lezzetli ve tarçın kokuludur Tarçın yerine kullanılır.
Seylan tarçını(Cinnamomum seylanicum): Kışın yapraklarını dökmeyen küçük bir ağaçtır. Hindistan ve Doğu Hint Adalarında yetişir. Kabukları kahverenkli, boru şeklinde iç içe geçmiş ve mantar tabakası yoktur. Özel kokulu ve tatlımsı baharlı, lezzetlidir. Tanen ve uçucu yağ taşır.
Kullanıldığı yerler: Kabız, gaz söktürücü ve antiseptik etkisi vardır. Baharat ve koku verici olarak kullanılır.
Tarçın esansı: Seylan tarçınının kabuklarından elde edilen bir uçucu yağdır. Kuvvetli tarçın kokuludur. Gıda ve parfümeri sanayinde koku verici olarak kullanılır.
n. cinnamon
tarçın
defnegillerden bir ağaç (cinnamomum). bu ağacın, içinde kokulu bir yağ bulunması nedeniyle bahar gibi kullanılan kabuğu.tarçın
Türkçe tarçın kelimesinin Fransızca karşılığı.cannelle [la]
tarçın
Türkçe tarçın kelimesinin Almanca karşılığı.n. Kaneel, Zimt
Bu konuda henüz görüş yok.
Tarçın
3 yıl önceBaharat olarak kullanılır. Meyveleri de baharlı, lezzetli ve tarçın kokuludur, tarçın yerine kullanılır. Tatlılara, özellikle de sütlü tatlılara çeşni...
Tarçın, TarçınTarçın Kokulu Kız
6 yıl önceTarçın Kokulu Kız (Gabriela, Cravo e Canela), Brezilyalı yazar Jorge Amado tarafından yazılan roman. Yazar romanı 1958 yılında kaleme aldı. Kitap, 1925...
Hint Mutfağı
3 yıl öncebir mutfaktır. Tatlıdan tavuğa kadar tüm yemekler baharatlıdır. Tatlılar tarçın ağırlıklı ve tavuklar köri ağırlıklıdır. Hinduluk dini sebebiyle fazla dana...
Hint Mutfağı, Baharat, Hindu, Taslak, Tatlı, Tavuk, Yemek, İnek, KöriIxobrychus cinnamomeus
6 yıl öncebüyüklerinden biridir. Boynu kısa ve gagası uzuncadır. Erkek erişkinin üst tüyleri tarçın rengi alt tüyleri ten rengidir. Dişi de erkeğe benzer ancak sırtı ve tepesi...
Pastilla
3 yıl öncetepsiye kat kat ince warkha hamur yerleştirilir ve üzerine de bir kat şeker, tarçın, ve kavrulmuş badem. Bademlerin üstüne yumurta ve tavuk suyu karışımı. Tekrar...
Cin (içki)
3 yıl öncetemelde tahıllar, ardıç meyvesi, anason, kişniş, melekotu ve kökü, meyankökü, tarçın, rezene, turunç kabukları vb. bitkilerin birlikte damıtılması sonucu oluşan...