Sitrik Asit

Kısaca: Sitrik asit, halk arasında limon tuzu olarak da bilinen, karboksilik asitlerden, renksiz, kristal yapılı organik bir bileşiktir. Formülü C6H8O7 şeklindedir. ...devamı ☟

sitrik asit
Sitrik Asit



Sitrat kökü içeren IUPAC isimlendirme sistemindeki adı; ``2-hidroksi 1,2,3-propan trikarboksilik asit`` olan triprotik bir asittir.

Sitrik asit doğal bir bileşiktir ve bütün hayvan ve bitki maddelerinde bulunur. Gıda, deterjan ve kozmetik endüstrisinde pH düşürücü olarak, şekerleri ve şekerleme üretiminde şekerin kristalleşmesini engellemek için kullanılır.

Özellikle turunçgillerde büyük miktarlarda bulunan Sitrik asitin, meyvelerden izolasyonu zor olduğundan, ticari olarak bakteri ve mayaların yardımıyla şekerden elde edilir.

İçerdiği sitrat kökü pek çok maddede bulunur. Örneğin; iktidarsızlık tedavisinde kullanılan Pfizer firmasının ürettiği bir ilacın etken maddesi olansildenafil sitrat; sitrik asidin içerdiği sitrat kökünü taşıyan siklik guanezin monofosfatın (cGMP)-spesifik fosfodiesteraz tip 5 (PDE5) enziminin selektif inhibitörüdür. Sitrat kökü oluşturduğu bu bileşiklerin özelliklerini tek başına göstermez.

" target="_blank"> ve diğer turunçgiller bol miktarda sitrik asit taşırlar.]

Ayrıca bakınız



Dış bağlantılar



Kaynaklar

Vikipedi

misafir - 9 yıl önce
kozmetik ürünlerin dolum aşamasına gelmesi sırasında Ph ölçümü yapılarak insan cilt yapısına uygun bir Ph seviyesinde olması beklenir.Bu Ph seviyesi genel olarak 5,5 tir. yani insan cildi asitik yapıdadır. Dolum aşamasına gelen kozmetik üründe yapılacak ph testinde alkali bir yapı ortaya çıkması halinde (ki genelde böyle olmaktadır) doğal bir kökeni olan sitrik asit yardımıyla ph 5,5 sevisine indirgenmekte ve cilt yapısına uygun kullanıma haiz bir ürün elde edilmektedir.

Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

sitrik asit Resimleri

Sitrik asit
3 yıl önce

Sitrik asit, halk arasında limon tuzu olarak da bilinen, karboksilik asitlerden, renksiz, kristal yapılı organik bir bileşiktir. Formülü C6H8O7 şeklindedir...

Sitrik asit, Asit, Bakteri, Deterjan, IUPAC, Kozmetik, Kristal, Limon, Maya, Turunçgiller, Şeker
Krebs döngüsü
3 yıl önce

Krebs döngüsü, trikarboksilik asit döngüsü veya Sitrik asit döngüsü, canlı hücrelerin besinleri yükseltgeyerek enerji elde etmesini sağlayan ve bütün...

Krebs döngüsü, Enzim, Glikoliz, Hücre, Matriks, Mitokondri, Molekül, Oksijenli solunum, Pirüvik asit, Elektron Taşıma Sistemi
Asit
3 yıl önce

kaynaklarda da ekşit denir. Gıdaların çoğu asit içerir. Limonda sitrik asit, sirkede ise asetik asit bulunur. Farklı asitler, limona, sirkeye, ekşi elmaya ve şerbete...

Asit, Baz, Turnusol, Turunçgiller, Tuz, Çözelti, İyon, Nötrleşme
Fumarik asit
3 yıl önce

enerjiyi adenozin trifosfat (ATP) formunda depolamak için kullandığı sitrik asit döngüsünün ara ürünlerinde birisidir. Burada süksinatın süksinat dehidrogenaz...

Karboksilik asit
3 yıl önce

bulunur Suksinik asit - sitrik asit döngüsünün bir parçası Glutarik asit Adipik asit - naylon üretmekte kullanılan monmer Trikarboksilik asit - üç karboksil...

Karboksilik asit, Akrilik asit, Aldehit, Alkil, Alkol, Amid, Amin, Amino asitler, Anyon, Asetik asit, Benzen
Melas
3 yıl önce

durumundadır, ayrıca ucuz olduğu için sitrik asit fermentasyonunda hammadde olarak da kullanılır. Sitrik asit, gıda sanayinde koruyucu madde ve limon...

Konserve
3 yıl önce

sıvısında yapılan konserve çeşidine göre suyun yanında tuz, şeker, sitrik asit, askorbik asit vb. de kullanılabilir. Konserve üretiminde genel olarak teneke...

Laktik asit fermantasyonu
3 yıl önce

kolaylıkla içlerine alıp onu pirüvata çevirirler, sonra da normal yolla (sitrik asit döngüsüyle) metabolize ederler. Oksijen kıtlığı çeken kas hücrelerinin...

Laktik asit fermantasyonu, Adenozin trifosfat, Bakteri, Difüzyon, Etanol, Fermantasyon, Glikoliz, Glikoz, Hidrojen, Hücre, Kan