Segal, bir Aşkenaz soyadı, şu anlamlara gelebilir:
- Arthur Segal (1875–1944), Rumen sanatçı ve yazar
- Erich Segal (1937–2010), Amerikalı yazar, senarist ve eğitimci
- George Segal (sanatçı) (1924–2000), Amerikalı ressam ve heykeltıraş
- Peter Segal (d. 1962), Amerikalı yönetmen, yapımcı, senarist ve oyuncu