Salfit, (Arapça: سلفيت) Batı Şeria'nın merkezinde yer alan ve Salfit valiliğinin merkezi olan bir Filistin şehri.
Salfit şehri Ramallah'ın yaklaşık 20 km kuzeyinde ve Nablus'ın yaklaşık 26 km güneybatısında yer alır. Salfit ismi üzüm sepeti veya ekili alanlar anlamına gelen Latince bir kelimeden gelmektedir. Filistin Devletinin idaresinde olan şehrin nüfusu Filistin Merkezi İstatistik Bürosu'nun 2007 rakamlarına göre 8.796'dır. Şehirde El-Kudüs Açık Üniversitesinin bir kampüsü bulunmaktadır. Salfit, 1.500 tonluk üretimiyle Batı Şeria'nın en büyük zeytinyağı üretilen şehridir.