Salam
1. anlamı İri kıyılmış domuz veya sığır etinden yapılan, genellikle soğuk yenen bir yiyecek.2. anlamı salam, sasalammoniac nişadır.
3. anlamı salami. sausage. wurst.
Salam
Kısaca: Sığır veya dana etinin kıyılarak içine bâzı baharatlar ve nişastanın katılmasıyla elde edilen emülsiyon tipi bir et mâmülü. ...devamı ☟
Ette bulunan lenf bezleri, sinirler ve yağlar ayıklanır. Sonra el büyüklüğünde doğranır. Buna nitrat (nitrit), toz şeker karışımı serpilir. Bu karışım kıyma makinasında çekilerek 3-5°C’de 24 saat 5renk teşekkülü için) bekletilir. İkinci defa kıyma makinasından biber, zencefil, kişniş, vb. baharat katılır. Baharat çeşidi arzuya göre değişir Karıştırma işleminden sonra cutter denilen yoğurma makinalarına alınır. İçi yoğurulur. Bu sırada cıvıklaşması ve sıcaklığı kontrol gayesiyle buzlu su da ilave edilebilir. Yoğurmadan maksat iyi bir emülsiyon hazırlamaktır. Emülsiyonun iyi olması için, yoğurma işleminin sonlarına doğru karışıma soya unu, patates nişastası, süt tozu vb. maddeler de ilave edilir. Emülsiyon hazırlandıktan sonra makinayla sığır kalın barsağına, sığır körbarsağına veya sentetik kılıflarına doldurulur. Kılıf veya barsakların uçları bağlandıktan sona tütsülenmek üzere dumanlama fırınlarına verilir. Tütsüleme işleminden sonra salam içi sıcaklığı 77°C olacak şekilde suda pişirilir. Bu halde hazırlanmış salam ve sosislerde bol miktarda yoğunlaşmış protein, B vitamini, mineral ve % 60-65 nispetinde su bulunur.
Salamın birçok çeşidi vardır. En meşhurları: Montadella salamı, fıstıklı salam, dilli salam, Macar salamı, halk salamı vs.dir.
2. anlamı salam, sasalammoniac nişadır.
3. anlamı salami. sausage. wurst.
Salam
Salam İngilizce anlamı ve tanımı
Salam anlamları
- (noun) A salutation or compliment of ceremony in the east by word or act; an obeisance, performed by bowing very low and placing the right palm on the forehead.
Salam tanım:
Kelime: Sa·lam
Söyleniş: sä-'läm
İşlev: biographical name
Abdus 1926-1996 Pakistani physicist; awarded (with S.L. Glashow and S. Weinberg) 1979 Nobel prize for physics for developing a principle that unifies the weak nuclear force and electromagnetic force
Salam
Türkçe Salam kelimesinin İngilizce karşılığı.[Salaam (name)] n. salami, variety meat
Salam
iri kıyılmış domuz ya da sığır etinden yapılan, genellikle soğuk yenen bir yiyecek.Salam
Türkçe Salam kelimesinin Fransızca karşılığı.salami [le]
Salam
Türkçe Salam kelimesinin Almanca karşılığı.n. Salami, Wurst
İlgili konular
yemekBu konuda henüz görüş yok.
Salam Resimleri
Salata
3 yıl önceSalata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan sade karışım ya da üzerine yoğurt ya da sos dökülmesiyle hazırlanan ve yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı...
Salata, Biber, Domates, Kekik, Limon, Nane, Peynir, Soğan, Taslak, Türkiye, YemekYa Salam
3 yıl önceYa Salam (Arapça:يا سلام), Lübnanlı şarkıcı Nensi Acram'ın 3. albümüdür. Albüm 2003 yılında piyasaya sürülmüştür. Nensi Acram bu albümle yavaş yavaş tanınmaya...
Kanada Salamı
6 yıl önceKanada Salamı 1995 ABD yapımı politik komedi filmdir. Özgün adı Canadian Bacon 'dır. Michael Moore'un senaryosunu yazıp, yapımcılığını ve yönetmenliğini...
Kanada Salamı (film), USA ülke bayrağı, Amerika Birleşik Devletleri, 1995, 2004, ABD, Canadian Bacon, Close Encounters of the Third Kind, Dan Aykroyd, Dr. Strangelove or: How I Learned to Stop Worrying and Love the Bomb, Fahrenheit 9/11Ortaköy, Feke
6 yıl önceilçesine bağlı bir mahalledir. Musalar mahallesine bağlı iken (Musalar-Salam, Sarız ve Görbeyaz) ayrılarak orta kısımdaki köy olması nedeniyle Ortaköy...
Ortaköy, Feke, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Adana, Adana (il)Sheldon Glashow
6 yıl öncekapsamında zayıf nötr akımı öngörmeleri" nedeniyle Steven Weinberg ve Abdus Salam ile birlikte 1979 Nobel Fizik Ödülü'nü kazanan Amerikalı fizikçidir. Günümüzde...
Sheldon Glashow, 1932, 1954, 1959, 1979, 5 Aralık, ABD, Abdus Salam, Albert A. Michelson, Albert Einstein, Alfred KastlerMozaik pasta
3 yıl önceMozaik pasta (çikolata salamı, çikolatalı salam, piramit pasta adlarıyla da bilinen), kökeni Sicilya'ya dayanan, kakao ve bisküvinin yanı sıra tereyağ...
Pizza
3 yıl öncemayalı hamur işi. Üstüne birçok malzeme konulabilir. Peynir, sosis, domates, salam, biber, zeytin, mısır gibi ana malzemeleri dışında birçok değişik malzemenin...
Pizza, Pisa, Taslak, YemekKahvaltı
3 yıl öncebeyaz peynir), domates, siyah zeytin, ballı veya reçelli ekmek, sucuk, salam, pastırma ve haşlanmış yumurtanın yanı sıra ince belli küçük bardak içinde...