Preben Elkjær Larsen (d. 11 Eylül 1957 Kopenhag) eski Danimarkalı futbolcudur. Forvet pozisyonunda oynayan Larsen, agresif ve saldırgan stili ile oynarken tam tersi bir stildeki diğer ünlü forvet genç Michael Laudrup'la bir ikili oluşturmuş 1982-1988 yılları arasında Danimarka millî futbol takımının ileri ikilisini oluşturmuşlardır.
İlk kez 22 Haziran 1977 günü Finlandiya ile yapılan maçta millî formayı giymiş bu maçta iki gol birden atmıştır. 1988'ya kadar 69 kez millî formayı giymiş ve bu maçlarda toplam 38 gol atmıştır. 1986 FIFA Dünya Kupası ve 1984 ile 1988 yıllarındaki Avrupa Futbol Şampiyonası kadrolarında yer almıştır.
Almanya takımı 1. FC Köln ve Belçika takımı Lokeren'den sonra 1984 yılında Serie A takımı Hellas Verona'ya transfer olmuş ve bu takımın tarihindeki tek şampiyonlukta pay sahibi olmuştur.
Aktif futbol yaşantısını tamamladıktan sonra 1995'te Danirmarka Ligi'nden Silkeborg IF'nin teknik direktörlüğünü yapmıştır. Ancak daha sonra TV yorumculuğu yapmaya başlamıştır.