Piridoksin ile ilgili bilgilerin yer aldığı sayfamız: B6 vitamini
Piridoksin
Kısaca: Piridoksin, bir diğer adıyla B6 vitamini, özellikle protein metabolizmasında çok önemli bir koenzimdir ve birçok nörotransmitterin sentezinde rol alır. Besinler Piridoksamin ve Piridoksal şeklinde de bulunabilir. Aktif şekli Piridoksalfosfat'tır (PLF). Kolaylıkla bozulur, bu yüzden güneş ışığından, bazik ortamlardan uzak tutulmalıdır. İşlenme ve pişirme sırasında da kolaylıkla bozulur. ...devamı ☟
İlgili konular
amino asit anemi asetilkolin askorbik asit b vitamini biyotin d vitamini enzim ergokalsiferol folik asitBu konuda henüz görüş yok.