Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Patlamış Mısır

Kısaca: Patlamış mısır, cin mısır (Zea mays everta) tanelerinin ısı etkisiyle patlayarak şişmesi sonucu elde edilen ve çerez olarak yenen bir yiyecektir. ...devamı ☟

patlamış mısır
Patlamış Mısır

ğeri | isim=Patlamış Mısır yağsız| kJ=1598 | protein=12 g | yağ=4 g | karbonhidrat=78 g | diyetlifi=15 g | demir_mg=2.7 | tiyamin_mg=0.2 | riboflavin_mg=0.3 | right=1 | not=Bir su bardağı 8 grama denk gelir. Patlamış mısır mısır çekirdeklerinin ısı etkisiyle patlayarak şişmesi sonucu elde edilen ve çerez olarak yenen bir yiyecektir. Her mısır türü patlatılmaya uygun değildir. Bazı mısır türleri özel olarak patlamış mısır üretmek için yetiştirilir.

Besin değeri

Mısır, buğdaygiller ailesinden gelir. Mısırın vatanının Orta ve Güney Amerika`da olduğu tahmin ediliyor. Meksika`da bir mağarada 5000 yıllık mısır ve mısır koçanları bulunmuştur. Zevkle tükettiğimiz ve bir çok alanda kullandığımız mısır bitkisi yağ bakımından zengindir. Ayrıca bileşiminde bol miktarda karbonhidrat bulunmasından dolayı enerji verici bir besindir ve de bileşiminde su, mineral, protein, yağ gibi temel besinleri de bulundurur.

Hazırlanması

ısır taneleri ısıtıldıklarında bileşiminde bulunan su biraz sonra buharlaşmaya başlar, buharlaşan su genleştikten sonra mısır taneleri birbirine sığmaz olur. Bir süre sonra sıcaklığın artmasıyla ve su buharının zorlamasıylada kabuk yarılır. Su buharı da dışarı çıkmaya başlar ve su buharıyla birlikte mısır tanesinin bileşiminde bulunan nişasta, protein gibi diğer besin maddeleri de dışarıya çıkar. Besin maddelerinin dışarı çıkması ile nişasta ve protein beyazlaşmaya başlar. Beyazlaştığı süreyi tamamlatınca patlamış mısır haline döner.

Kültürel önemi

Mısır evlerde ateş üzerinde ve yağ içinde patlatılır. Ticari amaçla patlamış üretmek için ise özel mısır patlatma cihazları kullanılır. İlk mısır patlatma cihazı ABD`nin Şikago kentinde 1885 yılında Charles Cretors tarafından icat edilmiştir. 1912 yılından beri patlamış mısır ABD`de sinema ve spor salonlarının vazgeçilmez çerezi haline gelmiştir.

Kaynaklar

Vikipedi

İlgili konular

1885 1912 abd demir güney amerika karbonhidrat meksika mineral mısır (bitki) nişasta

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

patlamış mısır Resimleri

Patlamış mısır
3 yıl önce

Patlamış mısır, cin mısır (Zea mays everta) tanelerinin ısı etkisiyle patlayarak şişmesi sonucu elde edilen ve çerez olarak yenen bir yiyecektir. Mısır...

Patlamış mısır, 1885, 1912, ABD, Demir, Güney Amerika, Karbonhidrat, Meksika, Mineral, Mısır (bitki), Nişasta
Mısır çerezi
7 yıl önce

satılan, mısırın kavrulup soslanmasıyla yapılmış soslu mısır, mısırın ısı etkisiyle patlayarak şişmesi sonucu elde edilen patlamış mısır da diğer mısır çerezleridir...
Cin mısır
3 yıl önce

Cin mısır (Zea mays everta), mısır patlağı (patlamış mısır) yapımında kullanılan ve en çok tanınan mısır alt türü. Tanesi küçük yapılıdır. Adı da bu küçük...
Seyyar satıcı
3 yıl önce

kestane, pamuk şeker, yer fıstığı, ayçekirdeği, farklı kurabiyeler, patlamış mısır, kızarmış erişte, kabarcık çay, limonata gibi içecekler ve dondurma...

Seyyar satıcı problemi, Algoritma, Dünya, Intel Xeon, NP-Tam, İnternet, İsveç
Pirinç
3 yıl önce

tabaka hâline getirilebilir. Aromatik pirinç: Kavrulmuş fındık veya patlamış mısıra benzer bir doğal aroması ve tadı vardır. En yaygın yerli aromatik pirinçler...

Pirinç, Pirinç (alaşım), Pirinç (çeltik), Anlam ayrım
Tartrazin
3 yıl önce

Atıştırmalıklar: Doritos, nachos gibi aromalı mısır cipsileri, sakız, patlamış mısır (hem mikrodalga hem de sinema patlamış mısırı) ve patates cipsi. Baharat ve yayılmalar:...

Tartrazin, Taslak, Yemek, İçecek, ,