Patlıcan, Avrupa patlıcan'ın derisinin rengini andıran koyu mor veya kahverengimsi-mordur. Patlıcan rengi için eggplant ve aubergine (Fransızca, Almanca ve Britanya İngilizcesi) kullanılır.
İngilizcede bir renk adı olarak kaydedilen ilk patlıcan kullanımı 1915 yılında oldu.
Renk kutusuna "patlıcan" olarak gösterilen pembemsi-mor-gri renk 1998'de Crayola tarafından tanıtıldı.
Rengin çeşitleri çivit ila beyaz arasında olabilir ("Patlıcan" terimi, beyaz renkli patlıcanların bir açıklaması olarak ortaya çıktığı için yumurta gibi görünmektedir. Çin patlıcanları, bir Avrupa patlıcanı ile aynı şekildedir ancak koyu mor renklidir. Tay patlıcan küçük, yuvarlak ve orman yeşili renklidir.
"Patlıcan", siyahi kişilere hakarette bulunmak için özellikle İtalyanlar arasında ırkçı bir hakarettir; kabuk renginin ten rengine olan benzerliğinden kaynaklanmaktadır.