Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Papara

Kısaca: Papara veya Popara (''Ekmek makarnası, Ekmek mantısı'') Türkiye ve diğer bazı Balkan ülkelerinde geleneksel olarak yapılan bir yemek çeşididir. Batı Marmara’da ''papara'', doğu Marmara'da ve batı Karadeniz’de ''ekmek makarnası'' olarak adlandırılır. ...devamı ☟

papara
Papara

Papara veya Popara (Ekmek makarnası, Ekmek mantısı) Türkiye ve diğer bazı Balkan ülkelerinde geleneksel olarak yapılan bir yemek çeşididir. Batı Marmara’da papara, doğu Marmara'da ve batı Karadeniz’de ekmek makarnası olarak adlandırılır. Hem yapımının kolay olması, hem lezzetli olması, hem dişleri olmayan yaşlıların kolayca yiyebileceği bir yemek olması ve en önemlisi bayatlamış ekmekleri değerlendirmenin bir yolu olması açısından vazgeçilmezdir. Yapılışı Papara yapmak için taze ekmek kullanılması mümkünse de, kıvamının daha iyi olması için bayat ekmek tercih edilir. Ekmekler yaklaşık 1 santim kenarlı küpler şeklinde kesilir ya da doğranır. Bu ekmekler geniş bir tepsiye yayılır. Bir tavada tereyağı, zeytinyağı, çiçek yağı ya da bunların birkaçının karışımı kızdırılır. İçine ince doğranmış soğan ilave ederek kavrulur. Eğer varsa içine kıyma ya da et ilave edilir ama bu şart değildir. Domates salçası da ilave edilerek sos hazırlandıktan sonra sıcak sıcak tepsideki ekmeklerin üstüne dökülür. Önemli nokta, ıslanmamış ekmek bırakılmamasıdır. Sonra istenirse üzerine yoğurt dökülür. İstenirse yoğurda sarımsak ilave edilebilir. Yoğurdun üstüne yağda kızdırılmış toz biber ya da hazırlanmış sostan kalan bir kısım dökülerek süslenebilir. Ya da sos hazırlanırken içine et / kıyma konmaz, ekmekler ıslandıktan sonra kalan kısmına kıyma ilave edilip yoğurdun üstüne dökülebilir. Ya da zevke göre yoğurt yerine rendelenmiş sert beyaz peynir ya da keş (katık) serpilebilir. Ayrıca bakınız * Tirit

Kaynaklar

Vikipedi

papara


1 . Ekmek, peynir ve et suyu veya süt ile yapılan bir tür yemek.
2 . halk ağzında Azar.

papara

Türkçe papara kelimesinin İngilizce karşılığı.
[Papara] v. swallow, take into the stomach via the throat (as of food or drink) v. eat, consume food n. rocket

papara

ekmek, peynir ve et suyu ya da süt ile yapılan bir tür yemek. azar.

papara

Türkçe papara kelimesinin Fransızca karşılığı.
algarade [la]

papara

Türkçe papara kelimesinin Almanca karşılığı.
Anpfiff

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Papara
3 yıl önce

Papara veya Popara (Ekmek makarnası, Ekmek mantısı) Türkiye ve diğer bazı Balkan ülkelerinde geleneksel olarak yapılan bir yemek çeşididir. Batı Marmara’da...
Çeltik, Biga
7 yıl önce

ilinin Biga ilçesine bağlı bir köydür. Meşhur yemekleri : tarhana, sütlü papara, karıştırma, akıtma, kabaklı kolaç, bulgurlu kolaç, yağlı biber, gödek,...

Çeltik, Biga, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Abdiağa, Biga, Adliye, Biga
Mahmudiye, Kütahya
7 yıl önce

ekşimikli pidesi, pazlamacı ve pesmeti meşhurdur. Yemeklerden ise karıştırma, papara, labada sarması vardır. En iyi karıstırma yapan ise şimdi aramızda olmayan...

Mahmudiye, Kütahya, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Ahiler, Kütahya, Ahmetoluğu, Kütahya
Hacet, Bulancak
6 yıl önce

geldikleri için Gürcü Yemekleri olarak bilinen Pallobye (fasulye Pancar), Papara (mısır unu yağlaşı)ve Mamaktu ( taneli fasulye bir nevi pilaki gibi) gibi...

Hacet, Bulancak, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Ahmetli, Bulancak, Ahırlı, Bulancak
Tirit
3 yıl önce

konulabilir. Kaz, ördek, tavuk, inek, koyun eti ile yapılan çeşitleri vardır. Papara ve Orta Asya'da yapılan Beşbarmak yemeği ile benzerlik gösterir. Urfa Tiridi/...
Çayırardı, Gümüşhane
6 yıl önce

kuymak, yoğurtlu çorbası, kartol kavurması, haşıl, omaç, siron, erişte, papara, gendime çorbası, fıtfıt, fasule kavurması, turşu kavurması... Kış aylarında...

Çayırardı, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, Gümüşhane
Maçka
3 yıl önce

Coşandere: Kosbitiyos, Kospidiyos Çamkonak: Mesohor Çamlıdüz: Paparaza, Paparza, Papara Çatak: Meksila Çayırlar: Livadia Çeşmeler: Zenha Çıralı/Çınarlı: Melanlı...

Maçka, Maçka, Trabzon, Maçka, İstanbul, Trabzon, İstanbul, Anlam ayrım
Kelkit
3 yıl önce

Tava Lemisi, Zırıhta, Lahana Dolması, Yalancı Dolma, Güveç, Su Böreği, Papara, Muhlama Kuymak, Toğala Kuymağı, Hıngel, Galıya, Karın Kaymağı, Yağlaş,...