Pane Ticinese

Kısaca: Pane ticinese geleneksel olarak İsviçre'nin Ticino kantonunda yapılan beyaz ekmektir. Ancak İsviçre'nin diğer bölgelerinde de bulunmaktadır. Genellikle Ticino ekmeği olarak bilinmektedir. (Almanca: Tessiner Brot, Fransızca: Pain tessinois). Ticino kantonunda değişik isim varyasyonları mevcuttur. Ekmeğin özelliği şeklinden gelmektedir. Elle bölünebilecek dilimler halinde doğranmıştır. Ekmeğin içerisine yağ katılarak yumuşak olması sağlanmıştır. ...devamı ☟