Norodom Sihanuk (Khmerce: នរោត្តម សីហនុ) (d. 31 Ekim 1922, Punon Pen, Kamboçya - ö. 15 Ekim 2012, Pekin, Çin), 1941-1955 ve 1993-2004 yılları arasında iki defa tahtta kalmış olan Kamboçya Kralı. 7 Ekim 2004 yılında tahtı kendi isteğiyle oğlu Norodom Sihamoni'ye devretmiştir. Tahta ilk çıkışından itibaren ‘Baba-Kral’ olarak bilinmekteydi.
II. Dünya Savaşı'nın sona ermesinin ardından ülkesinin Fransız Çinhindi'den ayrılıp bağımsızlığını kazanması için başlatılan harekete katıldı. Bu bağımsızlık hareketinin sonucunda Kamboçya, 1953'te bağımsız bir devlet oldu.
1955 yılında tahttan çekildi ve babası Norodom Suramarit yeni kral oldu. Kendisi ise Halkın Sosyalist Topluluğu adlı siyasi partiye katıldı. Liderlik ettiği bu parti, 1955 Kamboçya Genel Seçimleri'nden %82,7 oyla birinci çıktı ve Sihanuk başbakan oldu.
1970-1979 yıllarında ülkesinden sürüldü ve Kuzey Kore'de kendisi için yapılmış olan bir sarayda yaşadı. Bu sırada Kamboçya Ulusal Birleşik Cephesi'nin liderliğini yaptı. 2004 yılında, kendi isteğiyle görevi braktı ve önce Kuzey Kore'nin başkenti Pyongyang'a, sonra da Çin'in başkenti Pekin'e yerleşti.
Sihanuk, 15 Ekim 2012 tarihinde Pekin'de, bir kalp krizi sonrasında 89 yaşında öldü. Kolon kanseri, diyabet ve hipertansiyon gibi sağlık sorunlarından dolayı Ocak ayından beri Çin'de tıbbi tedavi görmekteydi.