Molehiya

Kısaca: Bir KUZEY KIBRIS TÜRK CUMHURİYETİ yemeğidir. Kuzey Kıbrıs mutfağında, doğada bulunan molehiya otunun yaprakları ile yapılan bir yemek çeşididir. Yazın kurutulup bir müddet saklandıktan sonra sonra kuzu eti veya tavuk etiyle pişirilen molehiya, servisi çukur tabakta bulgur pilavi ve yoğurt`la yapılan lezzetli bir yemektir. Molehiya otunun kurutulmuş haldeki kokusu kına otuna benzemektedir. ...devamı ☟