Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Mercimek

Kısaca: Mercimek Baklagiller (Leguminosae) Türkiye'de yetiştiği yerler: Güney Anadolu, Ege, Marmara bölgesinde yetiştirilir. ...devamı ☟

Mercimek
Mercimek

Mercimek Baklagiller (Leguminosae) Türkiye'de yetiştiği yerler: Güney Doğu Anadolu Bölgesi, Ege Bölgesi, Marmara bölgesinde yetiştirilir.

20-70 cm boylarında, yumuşak ve ince gövdeli, disk şeklinde meyveleri olan, tek yıllık otsu bir sebze bitkisi. Mercimeğin zayıf ve ince bir kök sistemi olup, kökü derinlere inmez. Gövdeleri narin olup, dallanır ve bu dallanma yan dallarda da devam eder. Bundan dolayıdır ki ana gövde pek belirgin değildir. Gövdeleri dik olup, tüylüdür. Yapraklar bileşik yapraklar şeklinde olup, yaprak sapının uç kısmı incelmiş ve sülük şeklini almıştır. Yaprakçıklar elips şeklinde olup, kenarları düzgündür. Çiçekler yaprak koltuklarından çıkar. Meyveleri legümen (bakla) tipinde olup, badır adını alan sarımtrak esmer renkteki şişkin torbalarda gelişir. Torba içindeki taneler, mercimek adını alır. Şekil itibariyle mercimek taneleri yassı, 0,5 cm çapındaki disk biçimindedirler.

Büyüklük, şekil ve renklerine göre isim alırlar: Sultan mercimek, yeşil mercimek, kırmızı mercimek gibi.

Yetiştirilmesi: Mercimeğin ana vatanı Orta Asya olup, bir kurak bölge bitkisidir. Yetişeceği toprak sıcak, havalanabilir ve alkali toprak olmalıdır. Gıda maddelerince zengin, ağır topraklarda fazlaca yeşil kısım meydana geleceğinden tane verimi azalır. Ekim zamanı yazlık ve kışlık olmak üzere iki dönemde yapılır. Kışlık dönemde toprak hazırlığı ekim ve kasım aylarında; yazlık dönemde ise şubat ve mart aylarında yapılır. Sıra usulü ekimde dekara 6-9 kg, serpme ekimde 9-15 kg tohum atılır. Bitki kökleri vasıtasiyle havanın serbest azotunu bağlama kabiliyetinde olduğundan, toprağın azotça zenginleşmesini tabii olarak sağlar. Bunun için daha çok fosfatlı gübre kullanılır. Fide döneminde toprağın yabancı ottan arındırılması şarttır. Bundan dolayı gerekirse mücadele yapılır. Badırlar sarardığı zaman hasad edilir. Hasaddan sonra bitkiler tarla üzerinde kurutulur. Dekara tane verimi 100-140 kg'dır. Mercimeğin toplama, büyüme ve olgunlaşma süresi 90-100 gün kadardır. 1993 kayıtlarına göre ortalama Türkiye'de 620.000 ton mercimek üretilmiştir.

Kullanıldığı yerler: Yemeklik önemli bir sebze bitkisidir. Zengin nişasta ve bitkisel proteine sahiptir. Taneleri kurutulup, kuru bakliyat olarak insan besininde önemli rol oynar. Yeşil kısımları da kurutulup hayvan yemi olarak kullanılabilir.

Mercimek nadas alanlarının azaltılmasında ekim nöbetine girerek toprağın verimli kılınmasını sağlar.

Kaynak: Rehber Ansiklopedisi

Mercimek

1 . Baklagillerden, beyaz çiçekli bir tarım bitkisi (Lens culinaris).
2 . Bu bitkinin, besin değeri yüksek, ufak, kırmızı, sarı veya yeşil, yuvarlak ve yassıca tohumu, yasmık.
Atasözü, deyim ve birleşik fiiller
mercimeği fırına vermek , mercimek kadar

Mercimek

Türkçe Mercimek kelimesinin İngilizce karşılığı.
n. lentil

Mercimek

baklagillerden, beyaz çiçekli bir tarım bitkisi (lens culinaris). bu bitkinin, besin değeri yüksek, ufak, yuvarlak ve yassıca tohumu, yasmık.

Mercimek

Türkçe Mercimek kelimesinin Fransızca karşılığı.
lentille [la]

Mercimek

Türkçe Mercimek kelimesinin Almanca karşılığı.
n. Linse

İlgili konular

taksonomi alt cins alt familya alt oymak alt sınıf alt takım alt tür alt i̇¢lem alt şube baklagiller

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Mercimek Resimleri

Mercimek, Ceyhan
3 yıl önce

Mercimek, Adana'nın Ceyhan ilçesine bağlı bir mahalledir. Belde'nin ismi 1928 yılına ait Türkçe kaynaklarda Nogay Mercimek ve Abzeh Mercimek olarak geçmektedir...

Mercimek, Ceyhan, 1930, 2000, Adana, Adana (il), Adapınar, Ceyhan, Akdam, Ceyhan, Akdeniz Bölgesi, Aladağ, Adana, Altıgöz, Ceyhan, Altıkara, Ceyhan
Baki Mercimek
3 yıl önce

Baki Mercimek, (d. 18 Eylül 1982, Amsterdam) Hollanda doğumlu eski Türk millî futbolcudur. Futbola sekiz yaşında Ajax altyapısında başladı. 1999 yılında...

Baki Mercimek, 18 Eylül, 1982, 1999, 2000, 2002, 2003, Ajax, Ali Güneş, Ali Tandoğan, Amsterdam
Mercimek, Pertek
6 yıl önce

Mercimek, Tunceli ilinin Pertek ilçesine bağlı bir köydür. Tunceli iline 42 km, Pertek ilçesine 11 km uzaklıktadır. ^ a b c d e "Mercimek Köyü". YerelNet...

Mercimek, Pertek, 1984, 1989, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akdemir, Pertek, Ardıç, Pertek, Ayazpınar, Pertek
Mercimek Ahmet
3 yıl önce

Mercimek Ahmet, 15. yüzyıl divan edebiyatı yazarı. Farsça'dan çevirisini yaptığı Kabusname eseriyle ünlenmiştir. Kabusname 11.yüzyılda Kuhistan hanlarından...
Mercimek Köftesi
3 yıl önce

Mercimek Köftesi, mercimek ve bulgur gibi besleyici değeri yüksek olan malzemeler içeren, kolay hazırlanan, yaygın olarak pişirilen bir yemek türüdür....
Mercimek çorbası
3 yıl önce

Mercimek çorbası, ana malzemesi kırmızı, sarı veya yeşil mercimekten oluşan; un, tuz, tereyağı, et suyu, soğan, kırmızı veya karabiber ile hazırlanan çorba...
Mercimekli, Narman
6 yıl önce

adı cansordur ve mahallede eskiden çok mercimek ekildiği için adını mercimekli koyulmuştur şimdi ise mercimek tarımı yapılmamaktadır tarım alanında buğday...

Mercimekli, Narman, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Alabalık, Narman, Alacayar, Narman
Ezogelin Çorbası
3 yıl önce

çorbası, Türk mutfağına has; domates (veya salçası), pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir çorba. Adı, Barak Türkmenlerinden Gaziantep'in Oğuzeli...

Ezogelin Çorbası, ,