mangal
Isınmaya, bir şey pişirmeye yarayan, sac, bakır veya pirinçten, türlü biçimlerde üstü açık ayaklı ocak, korluk:"Masanın solunda küçük bir sac mangal yaz kış sürekli olarak yanardı."- S. Birsel.
Mangal
Kısaca: Mangal İçine kor halinde ateş konan, ısınma ve ısıtma aracı. Soba yapımının ve kullanımının yaygınlaşmasından evvelki devirlerde çok kullanılan bir ısınma vasıtasıydı. Mangalın tarihi gelişimi genellikle Anadolu'da olduğu görülmektedir. Ortaçağdan beri Kuzey Suriye, özelikle Siirt yöresinde yapılan mangalların ünü çok yaygındır. Osmanlı döneminde saraylarda ve konaklarda güzel desenlerle süslenmiş gümüş mangalları Topkapı Sarayı Müzesinde seyretmek, gezenlere ayrı bir zevk vermektedir. ...devamı ☟
Osmanlı döneminde saraylarda ve konaklarda güzel desenlerle süslenmiş gümüş mangalları Topkapı Sarayı Müzesinde seyretmek, gezenlere ayrı bir zevk vermektedir. Günümüzde de soba kurulması mümkün olmayan yerlerde ve yiyecek pişirip satan seyyar satıcılar tarafından kullanılmaktadır.
Ekseriya mangallar; saç, bakır, pirinç gibi levha halindeki metallerden yapılır. Şekil olarak dört köşeli veya yuvarlak olabilir. Saçtan yapılanlar imalat kolaylığı sebebiyle, dört köşeli (prizmatik), bakır veya prinçten yapılanlar yuvarlak biçimdedir. Bu cinste olanlar pahalı ve süslemelidir. Üstlerinde konik bir üst kapak bulunur. Özellikle Rokoko sitilinde yapılan mangallar çok göz alıcı özelliğe sahiptir.
Mangalların yanında mangal ateşini karıştırmaya yarayan mangal maşası ve ateşin daha fazla yanmasını sağlayan mangal yelpazesi de bulunur. Mangal seyyar bir ısınma aracı olup, baca bağlantısı bulunmadığından içinde yakılacak olan odun kömürünün evvela açık bir yerde tutuşturularak ateşinin kor haline gelmesi beklenir. Ancak bundan sonra kapalı yerlere (oda içerisine) alınabilir. Böylece odun kömürünün yanması esnasında meydana gelen gazlardan doğacak zehirlenmeler önlenmiş olur. İyice yanmadan içeri alınan mangallar sebebiyle pekçok insan hayatını kaybetmiştir.
Kaynak: Rehber Ansiklopedisi
"Masanın solunda küçük bir sac mangal yaz kış sürekli olarak yanardı."- S. Birsel.
mangal
Türkçe mangal kelimesinin İngilizce karşılığı.[Mangal] n. barbecue, brazier
mangal
içine kor konulan, sac, bakır ya da pirinçten, türlü biçimlerde üstü açık kap, korluk.mangal
Türkçe mangal kelimesinin Fransızca karşılığı.réchaud [le], brasero [le]
mangal
Türkçe mangal kelimesinin Almanca karşılığı.das Kohlenbecken
Bu konuda henüz görüş yok.
Mangal
3 yıl önce"mangal yapmak" veya bazı yörelerde "mangal yakmak" şeklinde kullanılır. Mangal yakıtı olarak genellikle odun, kömür ve odun kömürü kullanılır. Mangal...
Mangallar, Gerede
7 yıl önceMangallar, Bolu ilinin Gerede ilçesine bağlı bir köydür. Köyün adı, 1928 yılı kayıtlarında Mankallar olarak geçmektedir. Bolu iline 58 km, Gerede ilçesine...
Mangallar, Gerede, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Ahmetler, Gerede, Akbaş, GeredeBiyolojik kömür
3 yıl öncekömür", veya bilinen adıyla "mangal kömürü"; odunsu artıkların oksijensiz ortamda ısıl işlemle kömürleştirilmiş şeklidir. Mangal kömürü (Latince carbo ligni...
Mangal Pandey
3 yıl önceMangal Pandey (d. 19 Haziran 1827 - ö. 8 Nisan 1857), Hint Ayaklanmasını başlatan ve Hindistan tarihinde önemli bir yer tutan asker. Hindistan'ın halk...
Mangal kömürü
3 yıl önceOdun kömürü veya mangal kömürü, odunun (veya diğer diğer hayvansal ve bitkisel maddelerin) yüksek sıcaklıkta, minimum oksijenle ısıtılmasıyla tüm su ve...
Mangala
3 yıl önceMangala, bir Türk zeka oyunu olan Köçürme; dünyadaki yaygın adıyla Mankala oyunudur. Gaziantep, Urfa, Hatay gibi illede oynanan Köçürme oyununun adıdır...
Tandır
3 yıl öncemangal. Yere çukur kazılarak yapılan özel bir fırına da tandır denir. Eskiden kış soğuk geçen yerlerde alçak dört köşe bir masanın altına bir mangal konur...
Tandır, TandırBarbekü
3 yıl önceyemeklerin pişirildiği ve servis edildiği bir yemek ya da buluşma adıdır. Mangal, kebap, biftek, steak ile benzer özellikleri vardır. Barbekü sosu, sebze...