Le Viandier

Kısaca: ``Le Viandier`` ya da yaygın biçimiyle ``Le Viandier de Taillevent`` büyük çoğunluğu Fransız aşçı ve yazar Guillaume Tirel tarafından kaleme alınmış olan bir yemek tarifi koleksiyonudur. İlk sürümü 1300 yılında Tirel doğmadan 10 yıl önce çıkmasına rağmen bu kitabın ilk yazarının kim olduğu bilinmemektedir. Tirel, bu kitabın içindekilere kendi seçmelerini de eklemiş ve ``Le Viandier de Taillevent`` adı ile yayınlamıştır. Ortaçağ`da yazılmış en geniş kapsamlı yemek ki ...devamı ☟