Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Kvas

Kısaca: Kvass ya da kvas (Rusça Квас), kelimesinin etimolojik kökeni eski doğu slav dilinde "maya" anlamına gelen "квасъ, kvasŭ, kelimesine dayanır. Belaruscada: квас, kvas, сиривець, siriviets; Litvanyacada: gira; Rusçada: квас, kvas; Ukrayincede: квас, хлібний квас or сирівець, kvas, khlibnyy kvas ya da syrivets; (Lehçede kwas; 16. yüzyılda "asit" anlamında kullanılmaktaydı.) İngilizcede zaman zaman "Ekmek İçeceği" olarak adlandırılmıştır. ...devamı ☟

kvas
Kvas

Kvas, 0.05-1.44% oranında alkol içermektedir. Rusya'nın votkadan sonra milli içeceği Kvas, Rus serinletici içecekleri arasında en popüler olanlardan birisidir. Kvas o kadar popülerdir ki, sudan sonra en yaygın ve insanların sudan daha fazla tercih ettikleri içecek olarak gösterilir. Kvasın çok yönlü kullanımı, kalitesi ve özellikleri yüzyıllardır Rusya'ya gelen yabancı misafirleri şaşırmaktadır. Onlar bu tadına doyulmaz, lezzetli mayalanmış içeceği çok yönlü kullanıma inanamamaktadır. Kvas insanların soğuk kış günlerinde kurtaran bir ilaçtır ki gerçek Rus kvası biralık arpadan yapılmaktadır ve vitamin B ve vitamin C içermektedir. Ev yapımı halk ilaçlarında Kvas, soğuk algınlığı, ateş ve hazım sorunları gibi birçok rahatsızlık için kullanılmkatadır. Rus hastanelerinde Kvas her hasta için gerekli günlük bir içecek olarak verilir. Enerji içeceği olarak bilinmektedir. Tarihi İlk defa eski Orta avrupa'da üretilmeye başlanmıştır (989). Eski zamanlardan beri Slav ırkları bu içeceği yapmaktadır ve Kvas 'ın tarihi geçmişi Kiev Ruslarından önceye dayanmakatadır. Kvass Ukrayna kökenli bir kelimeden türemiş Rusça bir kelimedir ve ekşi içecek anlamına gelmektedir. Yapılışı Kvas 'ın besinsel değerini artırmak için iki değişik arpa tahil şekeri, mısır unu, çavdar unu, çavdar maltı, arpamaltı, şeker, maya, su ile yapılmaktadır. Halk arasında tercih edilen taze yapılmış kvas 'dır. Kvas 'ın yapımında kullanılan hammaddelerin besin değeri yüksek olduğundan tokluk hissi vermektedir. Kvas su içmekten daha güvenlidir. Tolstoy, Rus askerlerinin kolera salgını sırasında Moskova sokaklarına çıkmadan önce barakalarında nasıl kvas içtiklerini anlatır. Lezzetli, faydalı ve halkı tarafından çok sevilen kvas, rus edebiyatında da haklı yerini almış bir içecektir. Enfeksiyonal hastalıklara karşı koruyucu olduğu için Rus halkı aynı bardaktan içmenin bir sakıncası olmadığını belirtirler. Örnek Markalar * Kombucha * Chicha * Ibwatu * Pulque * Toddy * Malta

Türkiye'de Örnek Marka

First Kvas - Manavgat şehrinde 2007 yıllında açılmıştır.

Site Bağlantıları

www.kvas.com.tr }

Kaynaklar

Vikipedi

kvas

Fransızca kvas kelimesinin İngilizce karşılığı.
(m) n. kvass, dark sour Russian beer made from fermented rye or barley (also quass)

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

Kvas
3 yıl önce

Belaruscada: квас, kvas, сиривець, siriviets; Litvanyacada: gira; Rusçada: квас, kvas; Ukrayincede: квас, хлібний квас or сирівець, kvas, khlibnyy kvas ya da syrivets;...
Pirojki
3 yıl önce

boydaki pastayı ifade eden Rus piroqunun (пирог) küçültücü şeklidir. Pirojki kvas, pirog ve blini gibi Rus mutfağının bir parçasıdır ve Rus kültürüyle yakından...
çavdar
3 yıl önce

çeşitli yörelerinde çavdardan viski, cin, votka gibi aklollü içkiler ve kvas denen Rus birası yapılır. İnce uzun, esnek ve sağlam olan çavdar sapları...

Çavdar, Almanya, Arpa, Asya, B vitamini, Bilimsel sınıflandırma, Bitki, Buğday, Böcek, Ekmek, Karbonhidrat
Bira
3 yıl önce

• Bira bardakları • Bira musluğu • Fermantasyon Festivaller Bockfest • Oktoberfest • Uluslararası Bira Günü Benzer İçecekler Cider • Kvas • Mead g t d...

Bira, A-le, Alkol, Almanya, Arpa, Bira Türleri, Buğday, Danimarka, Eski Mısır, Fermantasyon, Malt
Altbier
3 yıl önce

• Bira bardakları • Bira musluğu • Fermantasyon Festivaller Bockfest • Oktoberfest • Uluslararası Bira Günü Benzer İçecekler Cider • Kvas • Mead g t d...
Schwarzbier
3 yıl önce

• Bira bardakları • Bira musluğu • Fermantasyon Festivaller Bockfest • Oktoberfest • Uluslararası Bira Günü Benzer İçecekler Cider • Kvas • Mead g t d...
Kölsch
3 yıl önce

• Bira bardakları • Bira musluğu • Fermantasyon Festivaller Bockfest • Oktoberfest • Uluslararası Bira Günü Benzer İçecekler Cider • Kvas • Mead g t d...