Kuymak

Kısaca: Doğu Karadeniz yöresine özgü, tereyağı, mısır unu, telli peynir ve su kullanılarak yapılan yemek. Of ve yöresinde sıkça yapılır. ...devamı ☟

Doğu Karadeniz yöresine özgü, tereyağı, mısır unu, telli peynir ve su kullanılarak yapılan yemek. Of ve yöresinde sıkça yapılır.

Genişçe bir tavada tereyağı eritilip, mısır unuyla hafif kavrulur. Burada kullanılan mısır unu, balıkların kızartılırken bulandıkları mısır unundan daha kalınca öğütülmüş olandır. Ama diğeriyle de yapılabilir. Trabzon tereyağı kendine has reyhasıyla mısır ununu pembeleştirince kaynar su ilave edilir ve iyice karıştırılır. Bir süre sonra yağ kendini göstermeye başlar. Trabzon`a ait telli peynir ilave edilir ve kısa süre hızlıca karıştırılır. Sıcak servis yapılır.

kuymak


1 .
Mısır ununun erimiş tereyağıyla kavrulması, su eklenmesi, bir miktar peynir katılması ve bir süre kaynatılmasıyla elde edilen yemek.
2 .
Karadeniz bölgesinde ve özellikle Trabzon'da yapılan bir tür yemek:
"Mısır kuymağı."- .

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.

kuymak Resimleri

Kuymak
3 yıl önce

Kuymak, Samsun'dan Ardahan'a yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Bayburt, Artvin, Çorum, Sivas, Tokat, Amasya ve Erzurumun Oltu ve İspir ilçerinde...

Kuymak, Doğu Karadeniz, Of, Su, Telli peynir, Trabzon, Tereyağı, Mısır unu
Mancılık, Kangal
7 yıl önce

Yöresel yemekleri; madımak yemeği, içli köfte, yoğurtlu mantı, hamur çorbası, haşıl, kuymak, ekşili ufak köfte, Telliceli loluk'tur Türkiye portali Yerelnet...

Mancılık, Kangal, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akıncılar, Sivas, Altınyayla, Sivas
Pehlivantaşı, Gümüşhane
6 yıl önce

Merkez ilçesine bağlı bir köydür. Köyün meşhur yemekleri: Kartol közleme, kuymak, tandırda golok, kara lahana çorbası, pancar, haşıl,gendime pilavı. Köyün...

Pehlivantaşı, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, Gümüşhane
Erdemler, Gümüşhane
6 yıl önce

değiştirilmiştir. Köyün yemekleri arasında Ziron,kaygana,lahana çorbası ve kuymak sayılabilir. Köyde yetişen kuru fasulye,patates ve kuşburnu meşhurdur. Gümüşhane...

Erdemler, Gümüşhane, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akgedik, Gümüşhane, Akhisar, Gümüşhane
Telli peynir
6 yıl önce

lif lif ayrılabilen, ısıtıldığında uzayan, az tuzlu peynir. Genellikle kuymak yapımında kullanılır. Börek ve çörek yapımında ve sofrada da tüketilir....

Telli peynir, Kuymak, Trabzon
Tütünlü, Ardanuç
6 yıl önce

ekimi yapıldığı için adına Tütünlü denmiştir. 1908 yılında kurulmuştur. Kuymak, mısır ekmeği, bişi, harşo ve gevreklisi meşhurdur. Halkı genellikle yazın...

Tütünlü, Ardanuç, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Ardanuç, Artvin, Artvin
Üçköşe, Aziziye
6 yıl önce

özgü bir yemeği yoktur, ancak Karadeniz'e özgü olarak bilinen muhlama, kuymak vazgeçilmez yemekleridir. Erzurum iline 70 km, Aziziye ilçesine 56 km uzaklıktadır...

Kaygana
3 yıl önce

içerir. Karadeniz yöresine veya Erzurum kültürüne ait[kaynak belirtilmeli] olduğu iddia edilmektedir. Omletten farkı bol tereyağı ile yapılmasıdır. Kuymak...

Kaygana, Bal, Hamsi, Karadeniz, Komposto, Kuymak, Taslak, Yemek, Yumurta, Şurup, Krep