Komandarya

Kısaca: Komandarya, Kıbrıs Türkçesi ile Gumandarya (İngilizce: ''Commandaria'' veya ''Commanderia'', Yunanca: Κουμανδαρία), Kıbrıs'ta Trodos Dağları eteklerindeki Komandarya yöresinde üretilen, kehribar renginde bir tatlı şarap. Kara üzüm ve ''xynisteri'' üzüm türlerinin güneşte kurutulmuş olanlarından yapılır. Genellikle alkolle güçlendirilen bir şarap olan Komandarya'nın üretimi sırasında büyük miktarda alkol ortaya çıkar, alkol oranı güçlendirmeden önce %15 civarlarınadır. ...devamı ☟