Türk edebiyat tarihiyle ilgili araştırma ve incelemeleri bulunan Akyüz, özellikle 19. yy`dan sonraki dönemi konu alan çalışmalarıyla tanınır. Tanzimat yazarlarının kimi yapıtlarının yeni basımlarını hazırlamış, 1964`te yayınlanan ``Fundamentanın Modern Türk Edebiyatı bölümünü yazmıştır.
Başlıca Yapıtları
- ``Tevfik Fikret`` (1953)
- ``Batı Tesirinde Türk Şiiri Antolojisi`` (1953)
- ``Ziya Paşa`nın Amasya Mutasarrıflığı Sırasındaki Olaylar`` (1964)
- ``Modern Türk Edebiyatının Ana Çizgileri`` (Fundamenta`daki incelemenin Türkçe`si, Türkoloji Dergisi,1965)