Kefal
Kısaca: Kefal Familyası: Kefalgiller (Mugilidae). Yaşadığı yerler: Tropikal ve ılıman bölgelerin deniz ve tatlı sularında. Özellikleri: Vücudu iri pullarla örtülü, çift sırt yüzgeçli, otçul bir balık. Sırtı gri, karın tarafı gümüşi beyazdır. Uzunlukları 25-90 cm arasında değişir. Eti makbul, avlanması güçtür. Ömrü: 15-16 yıl. Çeşitleri: Sularımızda yaşayan altı türü vardır. Has kefal, dudaklı kefal, altınbaş kefal, topbaş kefal, polatarina, ilirya. Kemiklibalıklar takımından vücudu iri pullarl ...devamı ☟
Kemiklibalıklar takımından vücudu iri pullarla kaplı çevik bir balık. Sıcak ve ılık deniz kıyılarında sürü halinde dolaşır. Denize açılan nehir ve göllere de girerler. Ancak tatlı sularda devamlı yaşamazlar, üremek için denizlere dönerler. Kumluk, kayalık ve çamurlu diplerdeki bitki artıkları ve yosunlarla beslenirler. Yırtıcı olmadıklarından dişleri zayıf, ağızları küçüktür. Kum ve çamuru ağızlarına alarak, içindeki besinleri ayıkladıktan sonra tekrar dışarı püskürtürler. Çoğunlukla denizlere dökülen kanalizasyon ağızlarına gelirler. Barsakları çok uzun (210 cm kadar), kaslı mideleri iki bölümdür. Beyaz etleri yağlı ve makbuldür.
Kefal, çevik ve kurnaz bir balık olduğundan olta ve ağla yakalanması zordur. Çoğunlukla serpme ve çöktürme ile avlanır. Boyları yaşlarına ve çeşitlerine göre 25-90 cm arasında değişir. Sırt yüzgeçleri iki parçalıdır. Solungaçların hemen yanındaki yüzgeçler dalış ve çıkışı kolaylaştırır. Denizlerimizde ve Küçükçekmece Gölünde boldur. Beslenme ve kışı geçirme maksadı ile Küçükçekmece Gölüne girmiş olan has kefaller yumurtlamak için haziran başından itibaren denize dönerler. Gölün denize yakın kısımlarında çökertme ile avlanırlar. Boyları 40-65 cm ve ağırlıkları 1,5-4 kg gelir. İstanbul piyasasında en çok aranan Küçükçekmece kefalleridir. Yumurtalıklarının ağırlığı 150-750 gr arasında değişir. Havyarı kıymetlidir. (Bkz. Havyar)
Karadeniz’de kefalin üremesi mayıs veya haziranda başlar. Yumurtaları suyun üst tabakalarında gelişir. Yabancı sularda 9 kg gelenleri vardır. Türkiye sularında 4 kilogramı geçenlere az rastlanır.
Her mevsim avlanırlar. 15-16 yıl kadar yaşarlar. Göğüs, karın veya birinci sırt yüzgecinin dikenlerinden alınan kesitten yaş tayini yapılabilir. Yüzgeçlerin, kaideye yakın yerlerden biraz adele ile birlikte makasla kesilip, 2-3 hafta kurutulduktan sonra kesiti alınmalıdır. En uygunu birinci sırt yüzgecinin birinci sert dikenidir.
Japonya, Çin ve son yıllarda İsrail’de havuzlarda sazan balıklarıyla beraber kefal yetiştirilmektedir. Küçük kefal yavruları, denize dökülen nehir ağızlarında küçük bir ağ ile yakalanır. Koruyucu mukoza örtülerini zedelememek için elle dokunulmadan kovalarla, depo tanklarına aktarılırlar. Yavrular tanklardan havuzlara aktarılırken her iki ortamın sıcaklığına dikkat edilmelidir. Havuzlar zengin alg (yosun) ihtiva etmelidirler. Deneme havuzlarına 6 cm uzunluk ve 3 gr ağırlıkta atılan kefal yavruları 6 ay içinde 35 cm boy ve 400 gr ağırlığa erişirler.
kefal
Türkçe kefal kelimesinin İngilizce karşılığı.n. gray mullet, grey mullet
kefal
kefalgillerden, orta büyüklükte, çok pullu, küt başlı, gümüş renkli, beyaz etli bir balık (mugil cephalus).kefal
Türkçe kefal kelimesinin Fransızca karşılığı.mulet [le], muge [le]
kefal
Türkçe kefal kelimesinin Almanca karşılığı.die Meeräsche
Bu konuda henüz görüş yok.
kefal Resimleri
Kefal
3 yıl önceKefal veya Topan olarak da bilinir, Mugilidae familyasını oluşturan balık türleridir. Has Kefal veya Topan kefal (Mugil cephalus) Dudaklı kefal (Mugil...
Kefal, Actinopterygii, Aldrichetta, Animalia, Balık, Bilimsel sınıflandırma, Chordata, Cins, Has kefal, Pul (balık), Tatlısu kefaliSarı gözlü kefal
6 yıl önceSarı gözlü kefal (Aldrichetta forsteri), kefalgiller (Mugilidae) familyasından Aldrichetta cinsini oluşturan tek kefal türü. Yeni Zelanda, Chatham Adaları'nın...
Sarı gözlü kefal, 1836, Actinopterygii, Animalia, Avustralya, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Chordata, Has kefal, Kefal, MugilidaeDubar
6 yıl önceMugilidae familyasından bütün tropik ve ılıman denizlerde yaygın olan bir kefal türü. Ortalama 30-50, en çok 75 cm boyda olabilir. Kafası yassı, vücudu...
Ak balık
3 yıl önceAk balık (Leuciscus cephalus), Tatlısu kefali, Ak kefal, Kepenez ya da Kasna olarak da bilinir, sazangiller (Cyprinidae) familyasına ait bir balık türü...
Ak balık, 1758, Actinopterygii, Animalia, Avrupa, Ağaç, Balık, Bilimsel sınıflandırma, Binominal nomenklatür, Böcek, BöğürtlenSiyah uçlu köpek balığı
6 yıl önce250–200 cm olan bu köpek balığı türü 320 cm'ye çıkabilir. Genelde sardalya, kefal gibi küçük balıklar yer ama bazen ton balıklarına ve orkinoslara saldırdığı...
Alara Çayı
3 yıl önceSivrisinek balığı (Gambusia affinis), Has kefal (Topan kefal, Mankafa, Mugil cephalus), Kefal balığı (İncedudaklı kefal, Ceran, Liza ramada), Horozbina balığı...
Erçek Gölü
3 yıl önceyılında Van Tarım İl Müdürlüğü tarafından göle, Van Gölü’nden alınan inci kefalı yavruları yurtlandırılmıştır. Bu işlem 1992 yılına kadar her yıl tekrarlanarak...
Erçek Gölü, Coğrafya, Doğu Anadolu Bölgesi, Taslak, Van GölüAkyayan Gölü
3 yıl öncebulunmaktadır. Lagünde sazan, yılan balığı gibi tatlı su balıklarının yanı sıra kefal, levrek gibi deniz balıkları da avlanmaktadır. Ekolojik yönden bol gıdalı...