Kavurga
Kısaca: Kavurga, Türklere özgü, tahıldan yapılan geleneksel ve yöresel bir kuru yemiş türüdür. Türkiye ' de farklı yörelerde çeşitli tuhumların da buğday tanelerine karıştırılarak kavrulması ile yapılmaktadır. Daha çok Afyonkarahisar, Emirdağ, Sivas, Yozgat, Kayseri, Erzurum, Kars gibi Anadolu'da kışın uzun ve sert geçtiği bölgelere özgü bir yemiş türüdür. Yıkanmış tahılın yanmaz bir tava ya da sac uzerinde kavrulması ile yapılır. Özellikle tok tutması, protein yönünden yüksek olması nedeniyle kışın ...devamı ☟
Bu konuda henüz görüş yok.