kakule
Türkçe kakule kelimesinin İngilizce karşılığı.n. cardamom n. lock of hair, forelock, lovelock, bangs
Kakule
Kısaca: Kakule Türkiye’de yetiştiği yerler: Yetişmez. Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişir. 4-5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitkidir. Özellikle Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişir. Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarımsı yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Tohumları mercimek şeklinde ve büyüklüğünde, kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur. Kakule yetiştiği yere göre isim alır. Seyhan kakulesi, Malabar ...devamı ☟
Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişir. 4-5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitkidir. Özellikle Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişir.
Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarımsı yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Tohumları mercimek şeklinde ve büyüklüğünde, kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur.
Kakule yetiştiği yere göre isim alır. Seyhan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi
Kullanıldığı yerler: Kakule tohumları rezin, nişasta ve uçucu yağlar taşır. Hoş lezzeti ve kokusundan dolayı baharat olarak kullanılır. Ayrıca iştah açıcı, midevi ve gaz söktürücü etkilere sahiptir.
Kaynak: Rehber Ansiklopedisi
n. cardamom n. lock of hair, forelock, lovelock, bangs
kakule
zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen ıtırlı bir bitki (elettaria cardamomum). bu bitkinin bahar olarak kullanılan tohumu.kakule
Türkçe kakule kelimesinin Almanca karşılığı.n. Kardamon
Bu konuda henüz görüş yok.
Kakule
3 yıl önceKakule, zencefilgiller ailesinden Elettaria ve Amomum cinslerini kapsayan bitkilerin genel adıdır. Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde...
Kakule, Baharat, Hindistan, Wikimedia CommonsYemen Mutfağı
3 yıl önceekmekleri ise satın alınabilecek ekmeklerdendir. Çay, siyah çay(karanfil, kakule ve nane ile birlikte), Qishr(kahve), Qahwa(Kahve), Karkadin, Naqe'e Al Zabib...
Ürdün mutfağı
3 yıl öncemaklube gibi yemekler de yenilir. Mansaf Muskan Maklube Şiş kebap Baklava Kadayıf Zatar Kakule gibi baharatlarla tatlandırılmış çay içmek gelenektir....
Hint Mutfağı
3 yıl önceçeşit sadeyağ) gibi süt ürünleri, baharat olarak Kimyon, Kişniş, Tarçın ve Kakule kullanılmaktadır. Kuzey Hint mutfağına göre daha vejetaryendir. Baharat...
Hint Mutfağı, Baharat, Hindu, Taslak, Tatlı, Tavuk, Yemek, İnek, KöriBaharat Yolu
3 yıl önceolması nedeniyle ancak varlıklı kimseler satın alabiliyordu. Aslında tarçın, kakule, zencefil ve zerdeçal satışına dayanan baharat ticaretine Çinliler Mîlat'tan...
Baharat Yolu, Baharat, Basra Körfezi, Batı Hint Adaları, Fenike, Filistin, Hindistan, Kakule, Kristof Kolomb, Kızıldeniz, MacellanVermut
3 yıl öncealkollü içecek ilave edilmesidir. Vermutun aromatizasyonu ise genelde tarçın, kakule, pelin otu ve mercanköşk gibi aromatik bitkilerle yapılmakla beraber birçok...
Mırra
6 yıl önceiki kere daha mutbaktan geçirilir. Mırraya tat vermesi amacıyla karışıma kakule katılabilir. Şekersiz içildiği için hazırlanırken tatlandırılmamaktadır...
Mırra, Espresso, Kahve, Kakule, Türk kahvesi, Çeyiz, Åanlıurfa (il), Fincan, Cezve, İmbiğe, DibekUzo
3 yıl öncekez damıtılmasından elde edilir. Damıtılma sürecinde her marka rezene, kakule, sakız, karanfil, tarçın gibi baharatları kullanarak uzoya orijinal tadını...
Uzo, Alkol, Arak, Rakı, Sambuka, Taslak, Yemek, Yunan, Rakija, Pastis