Kabaklar, İslahiye`ye bağlı bir köydür. 62 hane ve 493 kişiden oluşur.
Köy konum itibariyle Nur Dağları eteklerinde kurulmuş olduğundan yazları serin kışları da soğuk ve kar yağışlıdır. Kış aylarında buzlanma meydana gelmekte olup
Köy sınırları içerisinde bulunan Kallep Tepe, Büyük Akkaya Tepe ve Domuz yatağı sırtlarında çevreninde ormanlık alan çoktur. Köy dağ köyü olup çiftçilik yok denecek kadar azdır. Köyde küçük ve büyük baş hayvancılık mevcuttur. ..koyumuzun cok renkı kişiklerı vardır şimdılık onlardan bahsetmiyorum... ozelıkle koyumuz yaz turızmıne sonderece uyğundur köyumuz yuksek dağların eteklerınde olması nedenıyle tambır yayla havası icerısındedır ve yazları yazlıkcılar ğelmekdedır koyumuzun doğayla icice olması ve doğal ğüzellıklerını herkesın ğelıb ğormesını isterız ve yazlari sıcakdan bunalan ınsanların koyumuzde kalacak yer bulabılır ve isteğe bağlı olarak koyumuze yazlık da yabtıra bılır .Kabaklarli ğencler.koyumuzun enğüzel yerı yenı yaban mahalesıdır....
Köy-taslak