Kabak
Türkçe Kabak kelimesinin İngilizce karşılığı.[Turkish archery] adj. bald, unripe
n. pumpkin, zucchini, squash
Kabak
Kısaca: Kabak Familyası: Kabakgiller (Cucurbitaceae) Türkiye’de yetiştiği yerler: Memleketimizde kültür olarak yetiştirilir. Bir yıllık, sürünücü otsu bir bitki. Gövdeleri tüylü sürünücü olup, silindir biçimindedir. Kökleri uzun ve iğ şeklindedir. Yapraklar tüylü, büyük, böbrek veya kalp şeklinde, beş parçalı, uzun saplıdır. Çiçekler tek eşeylidir. Erkek çiçekler sarımsı renkte büyük, dişi çiçekler daha küçüktür. Meyveleri çeşidine göre küremsi, silindir veya yumurtamsı şekillerde ve saplıdır. ...devamı ☟
Bir yıllık, sürünücü otsu bir bitki. Gövdeleri tüylü sürünücü olup, silindir biçimindedir. Kökleri uzun ve iğ şeklindedir. Yapraklar tüylü, büyük, böbrek veya kalp şeklinde, beş parçalı, uzun saplıdır. Çiçekler tek eşeylidir. Erkek çiçekler sarımsı renkte büyük, dişi çiçekler daha küçüktür. Meyveleri çeşidine göre küremsi, silindir veya yumurtamsı şekillerde ve saplıdır. Meyve kabuğu ince veya kalın, yumuşak veya serttir. Meyveleri çok tohumludur.
Kabak, bir sıcak ve mutedil bölge bitkisidir. Şiddetli soğuk ve sıcakları sevmez. Kumlu, killi, derin ve havalı topraklarda yetişir. Tohumları ekilip çimlendikten sonra çapalamak, meyveler çıkmaya başladıktan sonra da sulamak gerekir. Şubat, mart ayında ekilenlerinden turfanda kabak elde edilir. Nisanda ekilenler ise yazın meyve verir.
Memleketimizde birçok kabak türü ve bunların varyeteleri ekilmektedir. Özellikle sakız kabağı (Cucurbita pepo) ve kestane kabağı (C. maxima) veya helvacı kabağı önemli olup tıbbi olarak da kullanılmaktadır.
Sakız kabağı (C. pepo): Gövdeleri boyunca keskin çizgili, yaprakları beş sivri parçalıdır. Meyveleri silindir veya yumurtamsı olup, kalın ve sert kabukludur. Beyaz etli, makbul bir kabaktır. 20-30 cm kadar uzunluktadır.
Kestane kabağı-Helvacı kabağı (C. maxima): Gövdeleri silindir biçiminde, yaprakları böbrek şeklinde ve tüylüdür. Meyveleri basık küremsi, saplı, ince kabukludur. Pişirildiğinde kabukları yumuşar ve zar gibi soyulur. Kırmızı etli kısmında şekerli ve nişastalı maddeler vardır. Yemeği ve tatlısı yapılır.
Kullanıldığı yerler: Her iki türün tıbbi olarak kurutulmuş tohumları kullanılır. Tohumlarında sabit yağ ve peporesin vardır. Tohumları (çekirdekleri) tenya ve kurt düşürücü olarak Özellikle çocuklarda kullanılmaktadır. Tohumlar dış kabuklarından ayrılarak dövülür, şekerle karıştırılarak verilebilir. Ortalama doz çocuklarda 40 gr büyüklerde takriben 100 gr’dır. Kabak çok besleyici özelliktedir C ve B1 vitamini ihtiva eder. Pişirilen etli kısmı yiyecekten başka çıban ve şiş yerlere lapa olarak da tatbik edilir.
Diğer kabak çeşitleri şunlardır:
Bal kabağı: Kestane kabağının bir cinsidir. Eti sarıdır.
Lif kabağı (Luffa cylindrica): Meyvelerinin iletim demetleri sık bir ağ teşkil eder. Bu şebeke, meyve soyulup kurutulduktan sonra, sünger gibi kullanılır.
Su kabağı (Lagerneria vulgaris): Meyvelerinin yarısı şişkin, yarısı dardır. Bu sebepten su kabı olarak veya ortadan boyuna kesilip kurutulduktan sonra maşrapa şeklinde kullanılmaktadır.
Dikenli kabak (Sechium edule): Vatanı Orta Amerika olan, memleketimizin güney bölgesinde yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir. Meyveleri etli ve büyük bir armut şeklinde, beş dilimlidir. İçinde bir büyük tohum vardır. Meyveleri pişirildikten sonra sebze olarak yenir.
[Turkish archery] adj. bald, unripe
n. pumpkin, zucchini, squash
Kabak
kabakgillerden, birçok türleri olan bir bitki (cucurbita); bilgisiz, görgüsüz, kaba.bu bitkinin türlerine göre yemeği ve tatlısı yapılan ürünü; (kavun, karpuz için) ham, tatsız.
esrarkeşlerin kullandığı bir çeşit nargile; tüysüz, dazlak.
Kabak
Türkçe Kabak kelimesinin Fransızca karşılığı.potiron [le], courge [la]
Kabak
Türkçe Kabak kelimesinin Almanca karşılığı.n. Kürbis
Kabak
1 . Kabakgillerden, sürüngen gövdeli, sarı çiçekli, birçok türü olan bir bitki (Cucurbita).2 . botanikBu bitkinin türlerine göre yemeği ve tatlısı yapılan ürünü.
3 . Esrarkeşlerin kullandığı bir çeşit nargile.
4 . müzikKabak kemane:
"Siperin içinde birkaç nefer ayakta ileriye bakıyor, öbürleri aşağı oturmuş konuşuyorlar, gülüyorlar, türkü söylüyorlar, kabak çalıyorlar."- Ö. Seyfettin.
5 . sıfatHam, tatsız (kavun, karpuz).
6 . sıfatTüysüz, dazlak:
"Kaba kabak gibi tıraşlı!"- H. E. Adıvar.
7 . sıfatDişleri aşınarak yüzeyi düzleşmiş olan (taşıt lastiği).
8 . sıfat, mecaziBilgisiz, görgüsüz, kaba.
9 . halk diliKısa boynuzlu hayvan.
Atasözü, deyim ve birleşik fiiller
kabak (birinin) başına (veya başında) patlamak , kabak çıkmak , kabak gibi
Bu konuda henüz görüş yok.
Kabak Resimleri
Kabak Tatlısı
3 yıl önceAntalya'dır. Kabak tatlısı, balkabağı, helvacı kabağı ya da kestane kabağıyla yapılan bir tür tatlı. Dış kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılan kabak doğranır...
Kabak Tatlısı, Türkiye ülke bayrağı, Türkiye, Aşure, Baklava, Bici bici, Gebol, Güllaç, Helva, Hoşmerim, KazandibiKabak Kemane
3 yıl önceKabak kemane, Türk Halk Müziği'ndeki telli, yaylı ve deri kapaklı sazların tek örneğidir. Menşei Orta Asya'ya dayanmaktadır. Kabak kemane, Türkiye’de özellikle...
Kabak kemane, Müzik, Saz, Taslak, Türk halk müziği, YörükKabakini, Şefaatli
6 yıl önceKabakini, Yozgat ilinin Şefaatli ilçesine bağlı bir köydür. Köyün adı köyde kabak ve kavun karpuz iyi yetişirmiş 'Kabakini' demişler. Arabaşı, Bulgur Pilavı...
Kabakini, Åefaatli, 1984, 1989, 1994, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, Akcami, Åefaatli, Akdağmadeni, YozgatKabak lamba
6 yıl önceKabak lamba, kurutulmuş su kabağından yapılmış bir lambadır. Sukabakları, sarmaşıkgillerden bir bitkidir. Taze iken kolay kesilebilir, doğranabilir bir...
Kabak lamba, ,Kabak rengi
3 yıl önceKabak veya bal kabağı, cucurbita pepo veya kabak (Cucurbita Pepo)'nun olgunlaşmış meyvesinin pigmentasyon özelliğine dayanan, ılımlı doygunluğun soluk...
Bal kabağı
6 yıl önceBal kabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında en yaygın kullanım...
Kabak dolması
6 yıl önceKabak dolması, Dünya üzerinde farklı isim ve formları olan bir yemektir. Kabak dolması yapmak için önce kabakların içi çıkarılır. İç malzemesi karıştırılıp...
Kabak çiçeği dolması
5 yıl önceKabak çiçeği dolması veya çiçek dolması, Türk, Yunan ve Kıbrıs mutfaklarında tüketilen ve kabak çiçeklerinin doldurulması suretiyle hazırlanan bir dolma...