İstemihan Talay, (1945, Tarsus, Mersin, Türkiye), Türk bürokrat ve siyasetçi.
1964 yılında Tarsus Amerikan Kolejini bitirdikten sonra, 1968 yılında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'ni bitirdi. Aynı okulda Siyaset ve Yönetim Bilimi konusunda yüksek lisans yapmıştır. Kaymakamlık, Belediyeler Fon ve Krediler Genel Müdürlüğü, 18.,19.,20. ve 21. Dönem Mersin (İçel) Milletvekilliği ile 55., 56. ve 57. hükûmetlerde Kültür Bakanı olarak görev yaptı. Hâlen İstanbul Aydın Üniversitesi Mütevelli Heyeti üyesidir. Ayrıca CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu'nun başdanışmanıdır. Evli ve iki çocuk babasıdır.