İskilip Okkalığı
Kısaca: İskilip Okkalığı;İskilip`e has bir somun ekmeğidir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde bir okka hamurdan imal edildiği için adı yörede “Okkalık” olarak söylenmiştir. ...devamı ☟
Yuvarlak hamur fırına girmeden önce, tam ortası çizilir ve üzerine yumurta sürüldükten sonra fırına verilerek pişirilir.
Günümüzde halen geleneksel usullerde İskilip`te küçülerekte olsa, taş fırınlarda odun ateşinde 300-350 gram olarak imalatı sürmektedir.
yiyecek-taslak
Bu konuda henüz görüş yok.
İskilip Okkalığı Resimleri
