Havuç
Kısaca: Alm. Mohrrübe, Fr. Carotte (f), İng. Carrot. Familyası: Maydanozgiller (Umbelliferae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Yerli bitki değildir. Doğu Anadolu hâriç bütün Anadolu. ...devamı ☟
Kökleri sebze olarak yenen iki yıllık bir kültür bitkisi. Havucun vatanı Orta Avrupa’dır. Yabani olarak Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’da rastlanır. Memleketimizde de rastlanmaktaysa da kültür havucu özelliğinde değildir. Bitki 1-1,5 m kadar boylarında, az dallı, parçalı yapraklıdır. Çiçekleri yazın açan küçük, beyazımsı renkli şemsiye durumunda toplanmışlardır.
Elverişli topraklarda ana kök bir metre kadar derine inebilmektedir. Havucun kazık şeklindeki etli kökleri kültür sayesinde meydana gelmiştir. Havucun açık sarı-turuncu renkteki dış kısmı kabuk kısmıdır. Kök meyveleri farklı türleri sebebiyle çeşitli şekil ve büyüklüktedir. Koyu sarımsı-turuncu renkte olan iç kısmı odun dokusuna tekabül etmekle birlikte genellikle parankimatik hücrelerden yapılmıştır.
Havucun topraktan çıkarılması sonbaharda, havaların soğumasına kadar devam eder. Topraktan çıkarılan havuçlar, çamur ve yapraklarından temizlenir, yıkanır depo edilir veya taze halde pazarlara sevk edilir. Havuçlar kazılan hendeklerde sıralar halinde dizilerek depo edilebilir.
Kullanıldığı yerler: Bitkinin tohumları ve kazık kökleri (havuç) kullanılır. Tohumlar eterik yağ ihtiva eder ki, bu da geraniol elde etmekte kullanılabilir. Ayrıca konserve ve parfümeri sanayiinde kullanılır. Kültür kök meyveler likopin, karotin provitamin A, B1, B2, C vitaminleri, % 7 oranında şeker, % 29 kadar fosfor ve madeni tuzlar ihtiva eder. Bu kök meyveler ham madde olarak karotin elde etmede, gıda olarak taze ve turşu halinde kullanılır. Provitamin A, vücutta vitamin A haline geçer. Vitamin A, hastalıklara karşı mukavemet kazandıran, göz ve cilt hastalıklarını önleyen çok faydalı bir maddedir. Taze havuç, güneş yanıkları vak’alarında lapa halinde kullanılır. Havuç unu ve suyu çocukların beslenmesinde çok faydalıdır.
Havuç
Türkçe Havuç kelimesinin İngilizce karşılığı.n. carrot
Havuç
maydanozgilleren, koni biçimindeki etli kökü için sebze olarak yetiştirilen bitki, pürçüklü (daucus carota).Havuç
Türkçe Havuç kelimesinin Fransızca karşılığı.carotte [la]
Havuç
Türkçe Havuç kelimesinin Almanca karşılığı.n. Möhre, Mohrrübe, Rübe: gelbe Rübe
Bu konuda henüz görüş yok.
Havuç Resimleri
Yabani havuç
7 yıl önceYabani havuç (Pastinaca sativa), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından havuç ile akraba olan, koni biçimindeki etli kökü için sebze olarak yetiştirilen...
Havuç ve sopa
3 yıl önceHavuç ve sopa, İngilizce deyim. İyi davranışı ödüllendirme, kötü davranışı da cezalandırma anlamına gelir. Deyim ilk kez The Economist dergisinin 11 Aralık...
Havuç ve sopa (deyim), 1948, Deyim, The Economist, İngilizce, Vancouver Adası, Oxford English DictionaryCezerye
3 yıl öncealır. Havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adını, Arapça'da havuç anlamına gelen (Cezer; جزر) kelimesinden alır. Rendelenen havuç önce...
Cezerye, Mersin, Taslak şablonları, Taslak maddeFurkan Kızılay
3 yıl öncedizi film oyuncusu ve şarkıcı. Çocuklar Duymasın adlı TV dizisindeki Emre (Havuç) karakteri ile ünlenmiştir. Sinema filmleri ve TV dizilerinin yanı sıra...
Furkan Kızılay, 1990, 1999, 2001, 2002, 2004, 2006, Aktris, Aktör, Emret Komutanım: Åah Mat, IMDbKırım Tatar Mutfağı
3 yıl önceözelliği olan hayvancılık ve yetiştirdikleri sebze ve meyveler (lahana, havuç, patates, domates, biber, patlıcan, üzüm, çilek, incir, elma, armut, şeftali...
Kırım Tatar Mutfağı, Kırım Tatar MutfağıTavşan
3 yıl önceBitkisel besinlerle beslenen hayvanlardır. Genelde Lahana, taze çimenler, havuç, turp, dereotu, marul, salata, enginar ve karnabahar yaprakları, brüksel...
Hayvanlar, Kemirgenler, Avustralya, Yabani tavşanTuruncu
3 yıl önce"255;127;0", ve CMYK değeri "0;89;100;0"dır. Turuncu ara ve sıcak renktir. Havuç, kabak, tatlı patates, portakal ve diğer birçok meyve ve sebzenin turuncu...
Turuncu, Beyaz, CMYK, Cyan, Gri, Gümüş rengi, HSV, Kırmızı, Lacivert, Mavi, MorŞalgam Suyu
3 yıl öncesiyah havuç ikram edilir. Bu siyah havuç, şalgamla verildiği takdirde "tane" olarak adlandırılır. Mayalanma sürecine de dahil olmuş bu siyah havuçlar, şalgam...
Åalgam Suyu, Bitki, Bulgur, C vitamini, Damar, Demir, Fermantasyon, Göz, Hamur, Havuç, Kalp