Türkçe Bilgi logo TürkçeBilgi

Glüten

Kısaca: Tahıl unlarından nişasta çıkarıldıktan sonra geri kalan alüminli madde. Boz renkte, gevrek ve esnektir. Yapışkanlık özelliğ... ...devamı ☟

Tahıl unlarından nişasta çıkarıldıktan sonra geri kalan alüminli madde. Boz renkte, gevrek ve esnektir. Yapışkanlık özelliği de vardır. Ekmekte, mayanın meydana getirdiği gaz kabarcıklarını tutarak ekmeğe gevreklik verir.

glüten

Türkçe glüten kelimesinin İngilizce karşılığı.
[gluten] n. mixture of proteins present in cereal grains and flours n. glow, heat, warmth, high temperature, incandescence, glowing, shining n. gluten, mixture of proteins present in cereal grains and flours

glüten

katı cisimlerin parçalarını birbirine yapıştıran madde. tahıl unlarından nişasta çıkarıldıktan sonra geri kalan albüminli madde.

glüten

Türkçe glüten kelimesinin Fransızca karşılığı.
gluten [le]

Bu konuda henüz görüş yok.
Görüş/mesaj gerekli.
Markdown kullanılabilir.