Korgeneral Giuseppe Valotto, 1 Eylül 2005 tarihinde Korgeneral Yves de Kermabon’dan görevi devralarak KFOR Komutanlığına getirildi. Görev Devir Teslim Töreni Priştine’deki KFOR karargahında gerçekleştirildi.
1946 yılında İtalya’nın Venedik kentinde dünyaya gelen Valotto, Modena’daki İtalyan Askeri Akademisini bitirdikten sonra 1968 yılında Süvari Asteğmen olarak göreve başladı. Valotto ayrıca Stratejik Bilimler alanında lisans eğitimi de aldı.
Valotto, 1980-1981 ve 1984-1985 yılları arasında İtalyan Ordusu Genelkurmay Akademisinde temel ve ileri seviye eğitimlerini tamamladıktan sonra 1985-1987 yılları arasında İtalyan Ordusu Genelkurmayına bağlı G1 Bölümünde görev yaptı.
Komutanlık kariyeri boyunca Valotto Legnano'daki "M.O. Pentimalli" 20. Tankçı Birliği Komutanlığı (1987-1989), Turin Askeri Bölgesi Komutanlığı (1991-1992), 132. "Ariete" Zırhlı Tugayı Komutanlığı (Mart 1997-Temmuz 1999), Saraybosna'daki Çokuluslu Kuzey Tugayı Komutanlığı (Ekim 1998-Nisan 1999), İtalyan Askeri Akademisi Komutanlığı (1999-2001) ve Almanya-Rheindahlen’deki Birleşik Acil Müdahale Özel Birliği Komutan Yardımcılığı (31 Temmuz 2001-16 Temmuz 2004) görevlerinde bulundu.
2003 yılında Valotto’ya İtalya Cumhurbaşkanı Carlo Azeglio Ciampi tarafından Kumandan ünvanı verilmiştir.
24 Temmuz 2004’ten 30 Ağustos 2005’e kadar Roma’daki Ordu Genelkurmayında Personel Dairesi başkanı olarak görev yapan Valotto, KFOR’un Kosova’da konuşlanmasından bu yana göreve gelen onuncu komutanı oldu.
Evli olan Valotto, bir kız ve bir erkek çocuk sahibidir.